韭菜鸡蛋卷营养非常丰富，而且做法比较简单，每天为宝宝做一份这样的宝宝辅食，相信宝宝更加爱吃饭，下面看看手把手教你韭菜鸡蛋卷如何做才美味？
韭菜鸡蛋卷
正餐加餐两相宜。
食材
韭菜100克、面粉80克、水40克、鸡蛋1个、盐少许
标签
手指食物、不爱吃蛋、不爱吃菜、各种饼类、12m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、面粉加水搅成絮状。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
4、韭菜切碎，鸡蛋打进去搅匀。
5、醒好的面团均切开。
6、用擀面杖擀成薄面皮。
7、鸡蛋韭菜馅儿中加入少量盐调匀，把馅儿铺在面皮中间，四边不放。
8、面皮如图所示折好。
9、然后自下往上折起来，边缘稍微捏一下。
10、放到蒸屉上，凉水下锅，水开后中火蒸8分钟，焖两分钟出锅。
小贴士
1、各种品牌的面粉吸水性不同，搅面时慢慢加水，一手倒水一手用筷子搅面粉，缓缓倒。
2、因为韭菜太早放盐会出好多水，所以要等面皮擀好后再加盐拌匀，1岁内宝宝不建议加盐调味。
食谱点评
韭菜香气浓郁，和鸡蛋饼一起制作口感很不错。掌握做饼的方法，馅料可以自由组合。再搭配粥、面等较稀点的汤糊，就是营养丰富的一餐了。
