主料 鸡蛋2个 鲜奶360ml 细砂糖1.5大匙 抹茶粉1茶匙
辅料 蜜红豆酌量 鲜奶油酌量 制作步骤
1.取一小汤锅将砂糖ˊ牛奶ˊ过筛后抹茶粉,加热至糖溶化,(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用。
2.鸡蛋2个打散,加入完成步骤2再次拌匀。
3.运用筛网将完成步骤3过滤,(这样成品会更细腻,也才不会因为鸡蛋杂质影响口感)
4.准备适合容器,倒入约8分满,
表层如有细泡可用牙籤或
纸巾擦拭掉
5.准备好电锅,锅内放入米杯水1又1/2杯,摆上蒸架和待蒸布丁。
6.盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出),按下电源,等电源弹起再闷个5~6分钟即可。
7.完成取出放凉,随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用啰。