韭菜虾仁炒鸡蛋的做法

主料 新鲜草虾约15尾 韭菜1把 红萝卜丝1/2支 鸡蛋3颗 辅料 白胡椒粉适量 盐巴适量 香油少许 胡椒盐少许 制作步骤

1.将韭菜切段、红萝卜刨丝，虾子去壳后挑砂筋再用少许的胡椒盐与香油抓捏。

2.鸡蛋均匀打成蛋液下锅略炒至6~7分熟起锅备用。

3.接着陆续放入虾子、韭菜炒香，最后再放入鸡蛋均匀拌炒。

4.起锅前，加入适量的盐巴与白胡椒粉调味即可。