材料：猪肉800g、油适量、盐适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、将猪肉洗净、去皮。
2、先将猪肉切小粒。
3、然后将其剁成肉末。
4、加料酒去腥。
5、分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加。
6、加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，将其搅拌均匀
7、取3羹匙玉米淀粉。
8、加2羹匙水，搅匀成浓稠的水淀粉。
9、将水淀粉加入肉末中，边加边搅拌，使其充分融合。
10、取一团肉末，两手沾一些水淀粉，将其来回摔打几次，震出其中的气泡。
11、团成球状，即成“四喜丸子”生坯。
12、依次做完，备用。(这个量可以做8个，两盘的量)
13、锅中放油烧热，6成热左右，放入“四喜丸子”生坯炸制。
14、炸制到“四喜丸子”成枣红色即可关火。捞出备用。
15、取四个“四喜丸子”放入盘中，加葱段、生抽、少许盐、味精、水，放入蒸锅。
16、蒸20—25分钟。
17、出锅后，去掉葱段不要，稍加点缀，即可上桌食用(也可以把盘中的汤汁滗出，倒入锅内熬开，根据自己的口味稍加调整，然后淋入水淀粉勾薄芡，浇明油。再将芡汁浇在“四喜丸子”上面)。
材料：糯米2杯、红豆400g、红枣10个、糖150g、水1000ml、水600ml。
做法：
1、红豆清水洗净，将红豆与水和枣放入锅内，盖好锅启动【大骨汤】功能。
2、待烹饪结束后，先挑出红枣，后在锅内加100克糖，用铲子按碎成馅。
3、糯米提前用清水浸泡12小时，捞出后米水按1:1.5比例放入锅内。
4、盖好锅盖，启动【焖米饭】功能，待烹饪结束后加入剩余的糖，用筷子将糯米饭搅粘。
5、准备一个饭盒，里面铺上保险膜，先放入大枣，然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入。
6、做好后把饭盒放入冰箱内，晾凉后即可食用。
材料：里脊肉150g、粉蒸肉料包1袋、糯米粉适量、生菜适量、鸡精适量、蚝油适量、香菇1个。
做法：
1、准备里脊肉。
2、切条。
3、放入碗中，用清水侵泡5-10分钟。然后，把水倒掉。
4、粉蒸肉料包(一袋是腐乳汁，一袋是咸米粉料)。粉蒸肉料包(只用四分之一就可以了，因为它太咸了)。
5、把浸泡肉的水倒掉后，放入鸡精。
6、放入蚝油，再放入粉蒸肉料包里的腐乳汁适量，拌匀。
7、取粉蒸肉料包里的蒸粉料，再自己另取糯米粉适量兑入和匀。再把拌好调味料的肉，放入粉里沾匀。
8、放入蒸笼里(蒸笼里底部，放入生菜或放入其它菜垫底均可)。
9、放好待用。
10、把肉码好后，上面放入一颗泡好的香菇点缀一下。
11、上锅开始蒸。
12、大约蒸20分钟即可出锅。
13、上桌。
材料：鸡腿肉500克、板栗200克、红枣10枚、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量。
做法：
1、准备原料：鸡腿肉、板栗、红枣、姜、葱。
2、鸡腿肉用焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片。
3、锅烧热后加入适量花生油，放入葱姜煸出香味。
4、放入鸡块煸炒。
5、鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥。
6、加入适量生抽。
7、加入适量十三香。
8、倒入板栗。
9、继续翻炒。
10、加入洗好的红枣。
11、倒入砂锅中，加入适量的开水，水和食材平行就可以了。
12、加盖转小火焖煮30分钟左右。
13、开盖加入适量盐，然后调大火将汤汁收至浓稠即可。
材料：鳊鱼750克、油10毫升、青辣椒1个、胡萝卜半根、料酒5毫升、蒸鱼豉油10毫升、姜1大块、盐3克、胡椒粉5克、红辣椒1个。
做法：
1、将鱼洗净，鱼头切下，鱼的内黑膜及二边的腥筋去掉，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。 在鱼的两侧抹适量盐和料酒，鱼肚子里面也抹点盐和料酒。
2、注意鱼肚处不要切断，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。 姜切丝，铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏状，鱼头放中间。
3、蒸烤箱先预热250度，十分钟，将腌制入味的鱼放过蒸烤箱中。
4、按下纯蒸功能键，20分钟。
5、再焖2分钟，俗称“虚蒸”。
6、将胡萝卜切片，红青椒切小粒，摆盘在鱼身上，倒上蒸鱼豉油。
7、起一个油锅，将热油浇在鱼身上。
8、最后可以放上香菜或是椒叶片，就可以上桌了。
