宝宝可以吃空心菜。
空心菜味道爽脆，营养丰富，富含维生素和微量元素，宝宝食用空心菜，不仅可以改善胃口，增进食欲，还能补充营养，促进肠胃吸收和消化。其含有的丰富钙元素，可以促进宝宝牙齿、骨骼、和大脑神经系统的发育。不过宝宝的肠胃还在发育中，给宝宝喂食空心菜一定要是熟食，未防止宝宝噎住，要将空心菜切得碎一点。一岁以下的宝宝最好少吃空心菜。
1、增强抵抗力
空心菜里面是含有丰富的胡萝卜素、维生素C及微量元素，具有比较强的抗氧化性，能帮助清除宝宝体内有害的自由基，增强体质和防病抗病的能力。
2、促进骨骼发育
空心菜含有丰富的钙元素和维生素C。宝宝经常食用空心菜，能补充这些营养，促进宝宝骨骼和牙齿的健康生长发育。
3、保护视力
空心菜中含有丰富的维生素a和维生素C，宝宝食用可以明目养眼，保护宝宝的视力。有益于近视眼和弱视眼的宝宝的视力维稳和恢复。
4、增强记忆力
空心菜中含有叶酸，能够增强记忆力，促进宝宝的大脑发育。
5、促进消化
空心菜中含有的纤维素成分可以促进宝宝的胃肠蠕动，促进宝宝肠胃吸收和消化，预防宝宝便秘。
6、清热败火
空心菜中性凉，能平衡人体阴阳，不让体内虚火过旺，且其含有的果胶成分可以加速体内有毒物质的排出，在炎热的夏日食用可以清热败火，预防宝宝上火和中暑。
1、空心菜汁
做法：将洗净的空心菜放入锅中，加一杯水蒸煮，煮熟后取其汤汁即可。
注意：6个月以上需要添加辅食的宝宝就可以食用了。
2、空心菜肉末粥
做法：将洗净的空心菜切成碎末，倒入已经烧开的大米粥中，用中小火熬至粘稠状态后可以加入盐和肉末，搅拌均匀，煮熟即可。
注意：宝宝六个月以后才能食肉，初次食肉只能吃一小勺，而且必须是肉末，之后依次递增，直至宝宝长出了几颗牙齿才可以吃较小的肉粒，较年幼的宝宝可不加肉，做空心菜粥。
