材料：盐适量，蒜瓣，油适量，葱适量，糖适量，马蹄。
做法：
1、马蹄去皮，沸水汆一下，捞起;小葱和蒜切末。
2、热油锅，下蒜爆香，再下马蹄翻炒。
3、快出锅前放入盐和糖翻炒，最后下葱末即可。
材料：马蹄150g，鸡蛋3个，葱花适量，食用油适量，盐适量。
做法：
1、马蹄洗净，去皮，然后切成片状。
2、鸡蛋打散，加入一点油和盐打成鸡蛋液。
3、热油锅，下葱花和马蹄片炒香炒熟，再加一点盐调味。
4、然后淋入鸡蛋液，炒至熟即可。
材料：马蹄(马蹄)，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳，盐，油。
做法：
1、马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，烫好捞起冲凉，切成2毫米厚的片;胡萝卜去皮切片;黑木耳泡发洗净。
2、荷兰豆摘洗干净，用开水焯过，焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉。
3、热锅凉油，先炒胡萝卜片，再下黑木耳和荷兰豆，最后放入马蹄片，调入适量盐，略炒即可。
材料：马蹄，木耳，青椒，胡萝卜，蒜片，油，盐。
做法：
1、青椒洗净，去蒂和籽，切块;木耳温水泡发洗净，撕成小朵;马蹄去皮，洗净切片;胡萝卜洗净切片。
2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香。
3、放胡萝卜片，放青椒和木耳，差不多熟时倒入马蹄翻炒，最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。
材料：秋葵，马蹄，黄椒，葱，姜，盐，鸡精。
做法：
1、准备食材清洗干净，秋葵开水焯烫一下，加少许盐保持颜色更青翠。
2、将烫好的秋葵切小段;马蹄切片;甜椒切块。
3、热锅中倒少许油，加葱姜煸香，放入马蹄翻炒片刻。
4、看马蹄有透明的颜色后加入秋葵甜椒，最后加盐和鸡精翻炒均匀即可。
