哺乳期吃紫甘蓝不会回奶。
紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶，流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，有利于保证乳汁的营养健康，促进宝宝吃母乳后的健康发育。
1、紫甘蓝富含钙质，每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素，哺乳期吃紫甘蓝，可以补充钙元素，可以健脑补脑，维持免疫系统的正常，避免因给宝宝喂奶而身体虚弱，细菌会入侵身体，还可保护骨骼的健康。
2、紫甘蓝富含铁元素，哺乳期吃紫甘蓝，可以补充铁元素，促进身体血液的循环，维持血液功能的正常。紫甘蓝富含蛋白质，哺乳期吃紫甘蓝，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除疲劳感。
3、紫甘蓝富含维生素E，维生素C，维生素B等等维生素，哺乳期吃紫甘蓝，补充维生素，可以补充精力，保持活力，促进体内的糖代谢，还有助于滋润皮肤，避免皮肤干燥。
4、紫甘蓝富含膳食纤维，哺乳期吃紫甘蓝，补充膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进肠胃消化，增强对营养的吸收，改善胃口，增强食欲。紫甘蓝的脂肪含量不高，哺乳期吃紫甘蓝，也不用太担心会发胖，有利于控制体重，保持身材。
1、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
2、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。
3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。
可以把叶片的紫色外皮剥掉，如果里面是白色的，就说明没被染色。
紫甘蓝掉颜色越深，说明营养流失越多。对付掉色，可以先清洗再手撕，尽量避免刀切。
紫甘蓝可以这样储存。挖掉紫甘蓝的根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏，等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。
1、紫甘蓝饭
原料：适量紫甘蓝，洋葱，香肠，大米，盐和生抽。
做法：
1. 将大米洗净放进砂锅内，用冷水浸泡15分钟左右。
2. 将紫甘蓝，洋葱洗干净，切成碎末或者段，香肠切段。
3. 大米浸泡后，倒入适量油，开火，煮至八分熟，加入紫甘蓝，洋葱，香肠和适量盐。
4. 盖上盖子，转成中小火慢慢煮熟，倒入生抽搅匀即可。
2、凉拌紫甘蓝
原料： 紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油。
做法：
1. 紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2. 黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。
3. 甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4. 把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
3、甘蓝包肉
原料：甘蓝、绞肉馅、西红柿、香菜、葱、姜、料酒、盐、酱油、油、蛋清、水淀粉。
做法：
1. 甘蓝片切成8x8cm的方形;剩下的边角料剁碎;甘蓝片、香菜焯水。
2. 甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
3. 甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。
4. 水开后，上锅蒸10分钟。
5. 咸甜的西红柿汁作浇头。
