材料：豆腐250克、红糖适量、酒酿50克。
做法：
1、将豆腐切成小骨牌块。
2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。
材料：酒酿(醪糟)适量(我用了170克)、嫩豆腐适量(我也用了170克)、姜片一两片、枸杞随意、鸡蛋(打散)随意、芝麻核桃杏仁之类的坚果随意、红糖(特殊时期请自觉来一勺)。
做法：
1、酒酿、嫩豆腐、姜片倒到小锅里煮开。
2、不加别的东西的话就可以起锅了!加鸡蛋的话，就把鸡蛋打散，等酒酿豆腐煮开的时候，把鸡蛋滑进去搅一搅(几秒)，关火，起锅开吃。喜欢的话可以再撒点坚果。
材料：豆腐500g、油适量、盐适量、米酒200g、黄豆豉适量、葱适量、姜适量、鸡精适量。
做法：
1、豆腐3块。
2、切成小方块。
3、炸豆腐块。
4、炸成微微的焦黄。
5、昨天的剩米酒。
6、起锅，放黄豆豉。
7、加米酒、盐、葱、姜。
8、放豆腐后小火炒一二分钟(如果米酒过多可以收汁)，最后放鸡精即可。
材料：豆腐500g、米酒200g。
做法：
1、豆腐3块，切成小方块。
2、炸豆腐块。
3、炸成微微的焦黄。
4、再把豆腐放进去，就可以了。
