萝卜丝生鱼汤的做法

适宜年龄 产后 主料 萝卜1个 斑鱼1条 辅料 油一勺 盐一勺 姜一块 葱花一小把 制作步骤

1.原料图。生鱼切大块、萝卜切丝，姜切丝。

2.锅里下少许油，爆香姜丝。

3.下鱼块，小火煎至两面微黄。

4.加入开水。

5.下萝卜丝，煮开。

6.转入砂锅，小火煲至汤汁奶白色，出锅时放盐和葱花即可。 小贴士 生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多；每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。