原料：小黄鱼500克、五花肉粒50克、杏鲍菇粒50克、青二荆条丝10克、红二荆条丝10克、葱丝20克、泡椒100克、老姜20克、蒜瓣30克
做法：
1、锅内放入色拉油、老姜、蒜瓣、豆瓣、泡椒炒香加入高汤，小火汤熬 30 分钟;
2、将小黄鱼去内脏洗净，放入汤内浸熟打起，再用 190°油温炸酥装盘;
3、五花肉、杏鲍菇拉油，锅内放入色拉油，入拉过油的五花肉杏鲍菇炒香，加入味达美冰糖老抽上色，放入青红二荆条、葱丝。味极鲜酱油、味精、鸡精、香油、葱花，起锅淋于炸好的小黄鱼之上。
原料：小黄鱼、姜、葱、料酒、盐、麻油
做法：
1、先将小黄鱼清理内脏后清洗干净备用，表面撒点盐装盘，接着放入料酒;
2、姜、葱洗净，切丝放入，腌制置10分钟;
3、蒸锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火;淋上麻油就可以上桌了。
原料：小黄鱼、姜片、料酒、盐、味精
做法：
1、小黄鱼去内脏和头洗净后沥干水分，并用盐、味精、料酒涂末均匀，腌制1小时;
2、锅中倒入适量的植物油，开小火，爆香姜片;
3、用中火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀为金黄色，沥干油份盛出;
4、把煎好的小黄鱼整齐码入盘中即可。
原料：小黄鱼、豆腐、姜、葱、蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱
做法：
1、小黄鱼收拾好洗净控干，豆腐切块，葱切段，姜切片备用;
2、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香，加入两勺豆瓣酱小火炒出香味;
3、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开;
4、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半;
5、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮;
6、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。
原料：黄花鱼、带皮老姜15克、纯胡麻油60cc、米酒水500cc1
做法：
1、鱼用米酒洗净，老姜刷干净，连皮一起切成薄片。
2、将麻油倒入锅内，用大火烧热。
3、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均"皱"起来，呈褐色，但不焦黑。
4、转大火，加入鱼及米酒水煮开，加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用。
原料：土豆150g、番茄100g、小黄鱼150g、姜片3片、油适量、盐适量。
做法：
1、土豆一个、番茄一个、小黄花鱼3条、姜片。
2、番茄土豆下锅炒一炒，加入适量的水。
3、加入水煮滚。
4、煎黄花鱼。
5、煎好的黄花鱼放入汤中一起煮。
6、下盐调味即可。
