鹅蛋的营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素和多种维生素，且很容易被吸收，这对胎儿的生长发育是很有好处，有益其健康发育。
鹅蛋中含有大量的磷脂，而且主要是卵磷脂，有利于胎儿脑以及神经组织的发育。
孕晚期的准妈妈适量吃鹅蛋，可去除体内胎毒，从而有效预防新生儿患上黄疸，且胎儿出生后皮肤出现皮疹和红疹之类的皮肤问题会减少。
1、孕妇吃鹅蛋不宜过多，一般来说一个月10个左右即可。
2、鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，有些孕妈妈吃不习惯，这时候也不用太过强迫自己食用。
3、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
