一般来说，只要孕妈妈吃的猪脑花是经过高温煮熟透了的，就不会感染上寄生虫。
大多数动物脑花里都有寄生虫，但也不要太过担心，这些寄生虫在高温烹饪后是可以杀死的，所以吃猪脑花一定要注意，应烹饪熟透并且要经过高温加工后才能食用。特别是吃火锅时下的猪脑花，不要着急捞出食用。
应慎吃。
猪脑花中虽然含有很多钾、钙、钠、磷等微量元素，甚至都比猪肉高，但同时其胆固醇含量也高，且还含有寄生虫和细菌，食用是有一定危险性的，所以孕期准妈妈最好是别吃。
1、胆固醇升高
孕妇适量吃猪脑能补充孕期所需营养，但食用过多则要小心了。因为其胆固醇含量较高，过多食用会导致胆固醇高，这样容易诱发心脑血管疾病。
2、感染寄生虫
猪脑还含有寄生虫和细菌，若是食用时没煮熟透，就可能导致寄生虫感染，影响到胎儿健康，甚至是威胁到生命安全。
