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龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤

来源:亲亲育儿家    阅读: 3.07W 次
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适宜年龄 怀孕 主料 猪龙骨600g 姜3~4片 葱2根 白萝卜1条 香菜5根 水3000cc 辅料 盐1小匙 白胡椒粉1茶匙 制作步骤
龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤
1.洗净青葱及姜切段备用。
龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤 第2张
2.洗净白萝卜切块备用。
龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤 第3张
3.准备一锅冷水直接下猪龙骨,滚水汆烫到血水全释放出来熄火。
龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤 第4张
4.捞起龙骨后冲冷水,洗净附着在骨头上的血水残渣。
龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤 第5张
5.另外準备3000cc冷水将龙骨入锅,先以大火煮滚。
龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤 第6张
6.水微滚时加入葱段、姜片去味。
龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤 第7张
7.大火煮滚高汤时汤面会起浮沫,可稍微用滤网捞除;后续以小火熬煮约2~2.5小时。
龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤 第8张
8.另一小锅滚水加入白萝卜炖煮,再加入刚刚熬煮的龙骨高汤约500cc,中小火煮约30分钟,加入盐、胡椒粉调味最后加香菜即可装碗。

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