材料：草鱼60克、内酯豆腐半盒、芹菜叶1把、食盐少许。
做法：
1、内酯豆腐切成方形小块，整齐码入盘中。
2、将清蒸鱼饼步骤中未用完的鱼泥搓成小圆鱼团，稍稍按扁，放在豆腐上。
3、放入已经烧上汽的锅中。
4、大火蒸20分钟即可。
材料：大米粥1大碗、瘦猪肉100g、芥菜2棵、油适量、盐适量、玉米淀粉少许、鸡精少许、生抽少许、葱花适量、姜适量。
做法：
1、准备所需材料。
2、将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。
3、将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。
4、然后拌匀腌制5分钟。
5、大米粥坐炉子上煮开。
6、开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。
7、用筷子轻轻把肉片弄散。
8、然后煮开。
9、再加入切好的芥菜。
10、把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。
材料：虾仁200克、鸡蛋清1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。
做法：
1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)。
2、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。
3、鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用。
4、将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。
5、起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
材料：牛奶200ml、鸡蛋1个、砂糖2小勺。
做法：
1、把所有材料都准备好。
2、鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
3、倒入牛奶。
4、搅拌均匀。
5、用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
6、盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。
7、取出，掀开保鲜膜即可开吃。
材料：芝麻100g、油50g。
做法：
1、准备好芝麻。。
2、将芝麻用小火炒焦香。
3、待芝麻凉透，倒入粉碎机内。
4、用粉碎机粉碎。
5、然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油。
6、搅拌均即可。
7、做好的芝麻酱可拌面，也可调凉菜。
材料：泡发的海参400g、干香菇30g、鸡腿500g、清水适量。
做法：
1、准备去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。
2、将鸡全腿焯烫一遍，再次洗净。
3、将干香菇洗净，泡发。
4、将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5、盖锅盖。大火煮滚。
6、揭盖，关火。
7、整锅倒入电炖锅中。
8、盖锅盖，通电，大火。
9、炖2小时。
10、即可断电。
材料：莴笋2根、平菇250克、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖少许。
做法：
1、莴苣、胡萝卜去皮，切片。
2、平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。
3、坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。
4、 另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐。
5、 把平菇放入锅中。
6、炒匀，放一点点糖出锅。
材料：冬瓜200g、鱼丸10粒、干紫菜15g、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒5ml、蒜苗适量、虾皮适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、炒锅倒少许油爆香葱姜。
3、倒入曲谱切块的冬瓜。
4、在加入虾皮翻炒片刻关火。
5、把冬瓜倒入砂锅加入适量的清水。
6、在加入紫菜煮上5-8分钟。
7、再放入鱼丸。
8、淋入少许料酒。
9、加入盐。
10、加盖继续煮上5-8分钟。
11、撒上蒜苗花关火。
材料：黑豆30g、大枣4个、糥米30g、白糖少许。
做法：
1、首先将黑豆泡水六个小时。
2、在高压锅中倒入黑豆、洗净的糯米、大枣。
3、加小半锅清水，按下煮粥模式，静待出锅。
4、然后加一勺白糖，拌匀，就可以享用了。
材料：排骨200g、干海带25g、黄豆35g、盐适量、姜5g。
做法：
1、准备材料。
2、分别用清水浸泡黄豆和海带，夏季黄豆泡发时间约为5～6个小时，海带约为2～3小时，冬季建议提前一泡发黄豆。
3、泡好的海带光滑无褶皱。
4、泡好的黄豆涨大，大小与新鲜的差不多。
5、海带清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可将海带上的沙尘和杂质洗去。
6、做海带结方法：将海带切成10～15厘米长，2厘米宽的长条(较厚的海带切15厘米长)。
7、用手将海带条打结。
8、再两边均匀 用力拉直，将结扣打紧即成海带结。
9、将剩余的海带都打成结，也可直接切片。
10、将排骨焯水后捞起。
11、所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里，装盖满食材的清水。
12、加少许盐，关上电压力锅盖和阀，插电30分钟即可。
