材料：莴笋150g、猪里脊75g、花生油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量。
做法：
1、将莴苣去皮洗净，切成细丝。
2、猪里脊洗净，切丝。
3、切好的肉丝放碗里，加入淀粉，料酒，生抽混合抓匀。
4、将炒锅置旺火上，加入花生油烧热，先炒肉丝翻炒。
5、至肉丝八成熟。
6、放入莴苣炒匀，最后加入精盐调味即成。
材料：莴笋、排骨、姜、水、盐。
做法：
1、加入姜和排骨炒至呈棕色。
2、之后加入约300ml水和莴笋。
3、加入适量盐调味。
4、即成。
5、莴笋炖排骨。
材料：蘑菇100g、莴笋250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。
做法：
1、准备好食材。
2、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。
3、莴笋去皮，洗净切丝.蘑菇洗净切片。
4、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。
5、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。
6、放入蘑菇片煮开2分钟。
7、放入炒好的蛋皮，煮开。
8、放点盐。
9、放些葱花即可。
材料：鲜鸡腿半只、莴笋半条、花生米适量、煮鸡调料(葱一段、姜一块、料酒一匙)、调味汁(鸡汤两大匙(煮鸡的汤)、盐适量、生抽两匙、香醋两匙、白糖少许、葱花(一根)、香油少许、熟黑芝麻适量)。
做法：
1、鸡腿洗净，切块，冷水下锅，锅中放入葱、姜(拍一下)，大火烧沸，点入少许料酒，中火煮20分钟即可关火。
2、将鸡腿捞出晾凉。
3、莴笋洗净，切滚刀块，用煮鸡的汤氽烫30秒捞出，过一下冷水备用。
4、炒锅注少许油，小火将花生炒熟。
5、调味汁：将浇汁里的所有调料按口味调匀备用。
6、将晾好的鸡装入盆中，再放入莴笋和炒好的花生，倒入调味汁，拌匀即可。
材料：莴笋1根、土猪肉少许、胡萝卜半根、蒜1瓣、盐、鸡精、料酒、美极鲜酱油。
做法：
1、猪肉切片，加入少许盐、鸡粉、少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。
2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
材料：山药400克、莴笋半根、青椒、盐、料酒、鸡精、植物油。
做法：
1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。
4、葱、姜分别择洗干净，切片。
5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
