适宜年龄
怀孕 功效 开胃增进食欲 主料 莴笋叶300克 面粉100克
辅料 色拉油10克 食盐6克 蒜2瓣 辣椒油10克 制作步骤
1.把莴笋叶劈下,摘去老叶。
2.洗净至盆中沥水待用。
3.切碎后放入少许色拉油拌匀。
4.当面粉充分均匀地粘在菜叶上时,可停下晾几分钟,让拌上去的面粉吸透水份和油。然后再次撒入面粉拌匀。
5..蒸锅置火上,铺好笼布。开锅后把拌好面粉的莴笋叶倒入笼内,大火蒸10分钟即熟。
6.瞧!这是蒸熟的莴笋叶。把蒸熟的莴笋叶倒在干净的盆里加入盐搅拌均匀晾开划散待用。
7.将蒜
切成碎茸。
8.拌好盐的莴笋叶装盘撒上蒜蓉和辣椒油吃时拌匀即可。 小贴士 莴笋味道清新略带苦味,可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。 莴笋中含有多种维生素和无机盐,其中以铁的含量较丰富,莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故有利于防治缺铁性贫血。