柿子含有单宁、鞣酸等物质，容易与儿童体内的铁质结合，妨碍人体肠道对铁的吸收，得了贫血的宝宝吃了柿子反而会更贫血，从而加重病情。
空腹时人体胃酸多，而柿子中含有14%胶酚、7%果胶及单宁等物质，与胃酸相遇后凝结成小块，小块又可逐渐凝聚成大块硬物，形成“胃柿石”。小者如杏核，大者如鸭蛋。胃柿石与食物残渣相储蓄积累，越积越大，越滚越硬，使小儿胃痛、恶心、呕吐、厌食，严重者会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。
像牛奶、酸奶等含高蛋白的食物，在鞣酸的作用下，很易凝固成块，也就是胃柿石。
而且宝宝的胃壁肌肉薄，胃肠功能蠕动差，也很容易出现胃结石、肠梗阻、胃穿孔，所以千万不能和牛奶、酸奶一起吃，会加重症状。
还有，像鱼、虾、蟹、鸡蛋这些高蛋白的食物也都不合适和柿子一起吃。
给宝宝吃柿子的时候，不建议和吃红薯一起吃，因为红薯中含有“气化酶”和粗纤维，在人的胃肠中产生二氧化碳气体，刺激胃酸分泌，让宝宝的胃酸增多，就更容易得胃柿石了。
尽量不要吃柿子皮
柿子中绝大多数的鞣酸都集中在皮里，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，即便是在柿子脱涩后，也不能将其中的鞣酸全部脱尽，尤其是脱涩工艺不完善时，皮中含的鞣酸还可能更多哦。
1、一定要选熟透的：
都说了半熟的柿子鞣酸含量太高不适合小宝宝。所以要给宝宝选红透的、肉软的柿子，吃起来甜甜的，不能有一点涩味。
2、最好安排在餐后再吃：
这样就能让柿子和其他食物混合在一起，减少柿子直接与胃酸发生作用，避免形成胃柿石。
3、小宝宝一次吃不超过100g：
柿子中含糖较多，吃了会饱腹感，吃多了会影响食欲，减少正餐的摄入。所以小宝宝在不空腹的情况下，每次吃柿子最好不要超过100克。
4、可以吃煮熟的柿子：
如果妈妈们还是会担心柿子里的鞣酸，那不如把柿子蒸熟再给宝宝吃，因为加热后鞣酸就会减少很多。或是用柿子炒菜、炖肉，味道都很不错的。虽然会损失一些维生素，但是其他的营养价值还在。
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