当我看见那美味的煎饼时，就会沉浸在寒假里学做煎饼的情景。
那是一个星期五的早晨。奶奶说：“早餐吃什么好呢?”我说：“嗯，吃煎饼吧!”奶奶说：“好吧!那今天就由你来做煎饼吧!” 我心里想：“从小到大我吃过很多煎饼，可是我从来没有做过煎饼，怎么煎呀?”你不会煎吧，那我就来教你煎吧!”奶奶好像看出了我的心思，走到我身边，抚摸着我的头，轻轻地对我说。
我和奶奶进了厨房。我学着奶奶的样子，把围裙穿上，拿起鸡蛋，在碗边上轻轻一磕，把蛋清和蛋黄倒进碗里，接着又放了少许细盐，然后放两勺面粉，搅拌均匀;随后把搅拌好的面粉倒入油锅里。“过一分钟，就把饼翻过来”，奶奶说。于是我就按照奶奶说的，每隔一两分钟把饼翻过来，来来回回翻了几次，真神奇，一张白白的饼变成了一张金黄金黄的饼。“真香啊!”客厅里传来了爷爷的声音。
我把香喷喷的煎饼端到客厅，对大家说：“请尝尝我做的煎饼吧!”看着大家津津有味地吃着我做的煎饼，听着家里每一个人的称赞，我心里美滋滋的。
那成功的喜悦使我至今回味无穷。
前天早上，我起得很早。爸爸突然对我说：“我们一起做煎饼吧!”“可我不会做呀!”我说道。爸爸却笑眯眯地对我说：“没关系，我一边教，你一边做呀!”我想：既可以学做煎饼，又可以吃到自已亲手做的煎饼，真是一举两得啊!
说干就干，我们来到厨房，爸爸在旁边指挥，我就照做。爸爸叫我先拿两个鸡蛋，把鸡蛋敲一下，然后用筷子把蛋壳刺一个小洞，让蛋清流到碗里，再把蛋黄 倒进另一个碗里，接着用筷子使劲搅拌蛋清，要搅拌五分钟左右，总之要让蛋清全部变成泡沫。我照着爸爸说的做了，可做了两三次才成功，浪费了好几个鸡蛋呢! 爸爸又让我往蛋清里面加几勺面粉，我加了两勺，爸爸却笑着说：“少了，再加两勺吧!”于是我又加了两勺，问：“够了吧!”“够了，把蛋黄也倒进蛋清里吧， 再用筷子搅拌一会儿。”爸爸回答道。我一不留心竟把蛋黄倒出去了一大半，唉，我真是“成事不足，败事有余”呀!这时，爸爸又说：“好了，反正也浪费了，搅 拌后把油倒进锅里吧。”我小心翼翼地把油倒进锅里。等锅里的油热了，我又把蛋清、蛋黄和面粉倒进了锅里，这时，爸爸让我靠边，然后自己拿着锅铲忙活了起 来。
最后，爸爸把烧得金黄的煎饼端了出来，让我和姐姐吃了个饱!
吃着自己做的煎饼，我觉得比任何美食都香。
在南门大街天桥北面，明星浴室对面，有一家煎饼摊。摊煎饼的是位大妈，面善人可亲，我总觉得和她很熟识，就像近邻近亲般的亲切。她摊的煎饼香脆可口，物美价廉。
今天一早，睁开朦胧的眼睛，就想吃她家的煎饼。奶奶无可奈何我的嘴馋，给了我钱让我自己去买。我来到煎饼摊，只见大妈的脸上依然是我熟悉的微笑，见到我来到煎饼摊，她先用刷子蘸点食用油在平底锅里擦一遍。舀入2勺面浆倒入锅里，用竹子做的刮子将面浆转一圈，妤象圆规画圆一样，使面浆均匀的摊在锅上变成一个又圆又薄的面饼。趁面浆表面剛凝结的时候，迅速磕入一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋液摊开，均匀的涂抹在面饼上。趁蛋液还没有凝固的时候，迅速的撒入准备好的小葱花和香菜末，用铲子将煎饼翻面烘一烘，把鸡蛋皮烘熟，再把煎饼翻过来。大妈又把火腿肠切成几块，摊在煎饼上。用刷子蘸取甜面酱涂在上面，如果有人喜欢吃辣的，就涂辣酱。然后用铲子把煎饼上下两端的边缘向中间包起，再用铲子把煎饼的左、右端边缘向中间包起，形成一个正方形，用铲子将正方形对折两次，取出锅放在一张白纸上包好，一个香喷喷的煎饼就完成了。大妈笑嘻嘻地把煎饼递给我，小心烫，慢慢吃。
我馋略略地咬上一口刚出炉的鸡蛋、火腿肠煎饼，煎饼的外皮又酥又脆，里面的香菜葱花火腿肠更是美味。咬起來有劲道，这煎饼真是”色，香，味“俱全啊!高邮煎饼果然名不虚传。
作文四
今天，我要自己做早饭了，做的是鸡蛋煎饼。
我先在碗中倒入少量的面粉，然后加一点水用筷子搅拌成米糊状，再把鸡蛋打碎倒入碗中进行搅和。开始要煎了，我打开火往锅里到了一些油，等油到了七分热得时候，我赶紧把面粉倒入锅中，很快香喷喷的鸡蛋煎饼就可以出锅了。我赶紧叫妈妈来尝尝我的手艺，一尝，妈妈觉得味道不对对。噢，原来忘了放盐和味精了。
其实有些事看似简单，要想做好也挺不容易的。
