相信很多宝妈都有过这样的烦恼，自家孩子不爱吃蔬菜，甚至一看到蔬菜就皱眉甚至逃跑。那么为什么孩子会“嫌弃”蔬菜呢?
不吃蔬菜有什么危害
①容易出现肠道问题
不吃蔬菜的孩子不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，长此以往就很容易造成便秘等肠道问题。
长此以往，便秘会给孩子的身体带来进一步的伤害，降低孩子的免疫力，让孩子容易生病身体素质低下。
同时蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。营养不良问题也就会接踵而至。
②维生素A摄入不足
黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A，会影响宝宝的视力、皮肤、黏膜等功能，以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。
你的这些行为可能导致孩子不吃蔬菜
①过分担心蔬果安全问题
无论宝宝的年龄大小，只要孩子觉察到家长对于某一事物的过分警惕，孩子也自让而然地对蔬果产生抗拒的心态。
为了保证孩子吃到健康的蔬果。我们可以做到以下措施：
第一招： 浸泡
可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。
不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的
的办法是使用专业的活氧机进行清洗，有效除去率达98%。
第二招： 盐水洗菜
用5%的盐水洗菜 。
第三招： 削皮
像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
第四招： 高温加热
高温加热也可以使农药分解。一些耐热的 蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调， 就可以清除90%的农药;
第五招： 阳光照射
阳光照射可使蔬菜中的部分 农药被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
第六招：淘米水浸泡
在实际生活中，淘米水是比 较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效;淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。
第七招：从正规渠道购买蔬果
中国已经制定并发布了七批《农药合理使用准则》国家标准。准则中详细规定了各种农药在不同作物上的使用时期、使用方法、 使用次数、安全间隔期等技术指标。妈妈们尽量从正规的超市、菜市场购买合格的蔬果。
②只吃某一类蔬菜
蔬菜的挑选要新颖，多吃一些深色蔬菜，品种多样化。
深绿色：菠菜、油菜;
橘白色、白色：胡萝卜、西红柿、南瓜;
紫色：紫甘蓝、红苋菜。
有的蔬菜发芽不要吃。比方，土豆含有龙葵碱，具有一定的毒性，但是正常的形态下其含量不高，对人体不会形成损伤。在发芽或许变绿的进程中，龙葵碱的含量会大大添加，所以，土豆发芽或变绿，最好就不要吃了。
③吃蔬菜分量比较小
中国居民膳食指南引荐：6个月~2岁龄的婴幼儿，蔬菜的摄入量按需给予。每个孩子对辅食的承受度不一样，能够有的孩子吃了一勺菜泥还想吃，而有的孩子一次只能吃半勺菜泥。
留意：不是宝宝一次回绝蔬菜，就不再尝试给吃蔬菜了。
2岁~3岁的儿童，建议每天蔬菜的摄入量爲200g~250g;4岁~5岁的儿童，建议每天蔬菜的摄入量爲250g~300g。蔬菜添加，仍要遵照辅食添加准绳：每次只添加一种食物，从少到多、由细到粗、按部就班。
米粉之后先添加菜泥，后添加果泥。
④怎么孩子爱上吃蔬菜?
第一招：爸妈是孩子最好的榜样
这句话虽然被说到已经很俗气，却是真真的道理。如果你本身也是一个很不喜欢蔬菜的人，那么你的孩子不喜欢吃蔬菜也就不是什么稀奇事了。
如果父母或者孩子的兄弟姐妹们在喝可乐，吃糖果、薯片以及披萨，这已经不用多说了，您的孩子也会想要吃这些东西。更何况孩子处于最喜欢模仿他人的阶段，如果你也变得经常吃蔬菜，想必孩子也会比较容易爱上蔬菜。
第二招：先引导孩子爱上部分蔬菜
实际上，很多孩子并不是完全不爱吃蔬菜。他们只是不喜欢吃其中的部分蔬菜。比如有的孩子不喜欢吃芹菜，有的孩子不喜欢香菜的味道。这时候爸妈们应该耐心地引导孩子找出他们喜欢的蔬菜，先给他们提供这部分蔬菜。过段时间再尝试给孩子吃他们之前不喜欢吃的蔬菜。
因为爸妈必须知道一点，宝宝现在不喜欢的味道不代表宝宝会一直不喜欢这种味道。每隔一段时间给孩子更新食谱是一项很有必要的工作呢!
第三招： 换个做法可能产生惊喜
我们一般比较提倡孩子养成比较清淡的口味。如果想要让后自己的食物味道更加丰富一点，可以适量加一点点有机黄油或者杏仁奶油提味，这已经足够了。同时将食物处理成各种各样有趣的形状，也可以让孩子蔬菜更加有兴趣。
比如有时候吧黄瓜切长丝，有时候切成块，有时候片成薄片，甚至可以把蔬菜做成丸子等等的形状。这些都是一些比较好操作的具体方法，可以让孩子对蔬菜保持新鲜感。
第四招： 绿色沙拉
对于那些讨厌糊状食物的人来说，绿色冰沙自然不讨他们喜欢。但幸运的是，恰恰相反，婴儿和孩子却喜欢糊状食物和冰沙。
绿色冰沙由蔬菜的叶子，甜味水果以及水还有一些杏仁糊混合在一起而成。有时会用鲜榨橙汁代替水。
绿色冰沙一道十分简单同时又非常美味的“解决方案”，它将蔬菜的绿叶煮熟，以便不爱吃蔬菜的孩子们能够津津有味地享受这道美食。
第五招： 参与产生好感
条件允许的情况下，可以带上孩子一起去超市选择喜欢喜欢的蔬菜，一起做饭。让他们的参与感强化自己对蔬菜的好感，让他们觉得自己的做的菜就是很好吃，也同时增加了孩子吃饭的趣味。
如果你能改进以上4点，宝宝对与蔬菜的“嫌弃”之情可能会有所改观。对于宝宝挑食的问题，需要爸妈的耐心观察，对自己宝宝的具体情况对症下药。
