筷子文化渊源流长，看似平淡无奇的筷子有着丰富的文化内涵。 中国人历来有讨口采的习俗，筷子就有快生贵子，快快乐乐，五子登科，等等好意头。十双筷子在一起呢又有十全十美的意思。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献！
许多年轻父母总喜欢让宝宝用汤勺吃饭，觉得这样孩子方便，父母也省事。而不让幼儿用筷子，一是怕不安全；二是怕把饭菜弄到地板上麻烦。
但专家指出，用筷子吃饭对幼儿的大脑和手臂其实是一种很好的锻炼。医学家经过多年的研究观察，发现用筷子夹食物可牵涉到肩部、手掌和手指等三十多个关节和五十多块肌肉的运动，而且和脑神经也有着密切的联系。因此，他们认为用筷子吃饭夹食，不但可以使人手巧，同时还起着训练大脑的作用。倘若幼儿一次进餐半小时，一日三餐便是一个半小时，这对幼儿的大脑是一种很好的训练机会。特别是和胳膊有关的脑神经，胳膊和手腕的运转可以促使脑子更加灵活和迅捷。医学专家曾对幼儿园幼儿进食情况做过细致观察研究，发现用筷子进餐的幼儿大多心灵手巧，思维敏捷，身体健康。
吃饭用筷子，在许多外国人看来是一件很不容易的事情，我们中国人有用筷子吃饭的传统习惯，熟悉用筷子的技巧。因此，专家建议，为了使孩子更聪明健康，年轻父母切不可怕麻烦而忽视对幼儿的这一训练，应尽早让幼儿学会用筷子吃饭。当然，幼儿用筷子进食时，家长应多加关注，防止发生安全意外，这是应该特别注意的。
何时用筷子
遵循规律，循序渐进
一般说来，孩子使用筷子从3岁左右开始，循序渐进。对年龄太小的孩子，不妨为他准备一套包含汤匙、叉子、筷子的餐具，让他在平常的时候，随时都可以用他想用的餐具来练习进餐。刚开始时，孩子使用任何一种餐具，用哪种方法都无所谓。但从三岁之后，在每次进餐时，父母就要留意让他以正确的方法拿餐具。如果吃到一半而换手或变成抓筷子的情形，无须特意提醒他，只要每天反复不断地教导他正确的拿法，慢慢地等他记清楚以后，就可以拿得很好了。
选择合适的筷子
一般市场贩售的塑料筷子，但对刚开始练习使用筷子的小朋友来说，这种类型的筷子太滑，不容易夹菜。孩子用的筷子要比成人的短些，最好是较细、圆的木筷或竹筷，以“手巧”促进“心灵”，以“心灵”来推动“手巧”。所以说，使用筷子对于提高孩子的智力和动作协调平衡，均起着重要作用。
不可以强迫孩子
而且千万不可以因为孩子不会用，搞得饭桌很乱就大发脾气，
如何教孩子用筷子 氛围要浓厚
教宝宝用筷子吃饭，一定要有良好的学习氛围，让小家伙在耳濡目染中，学着使用筷子。饭桌上，尽可能让宝宝看到大家都在用筷子吃饭，可以在他面前做出比较夸张的动作，比如慢动作把食物送入嘴中，满意地吃着，让宝宝觉得这样吃饭很有趣。不要给宝宝其他的餐具，让宝宝慢慢习惯只用筷子来进餐，往往没有选择的时候，进步更快。
鼓励最重要
新技能的学习过程中，除了兴趣之外，宝宝也是有付出的，也会碰到一些困难，你的鼓励无形中会给他强大的动力。在他因为夹不起菜而堵气摔东西时，因为手指不灵活弄得满地都是饭菜时，不要责备，用你最善意的言语去安慰、鼓励他，让他知道，你一直都在他身边支持他。
强迫要不得
学习新技能之前，宝宝都会表现出一定的渴望，比如抢你手里的筷子，盯着别人吃饭的动作，喜欢拿着筷子玩等等。所以你的任务就是抓住他的兴趣细节，而不是因为到了应该学的年龄，而强迫他去学习，这样做反而适得其反，顺其自然最好！
巧用小游戏
你可以在家自个教，教会小宝基本的手势之后，可以通过一些亲子游戏让小宝练习用筷子夹东西，比如像：把报纸搓成小纸团、拧成小麻花、包装商品的沫沫、海绵，切成大小条状、块状，装在盘子里，都可以作为游戏材料，带壳的花生也可以夹，假如有2个以上的小家伙一起参加游戏更好，比赛夹纸团、比赛夹花生...合适的时候，就能让小宝在饭桌上使用筷子了。
