说来有些那个啥，生活在内地，而且生活在小城，有许多的不方便。海鲜类不说了，想买到好品质的冻品海鱼都不是太容易。但，说真的，海鱼还是好吃，肉质瓷实，口感好，味道也特别香。
说来有些那个啥，生活在内地，而且生活在小城，有许多的不方便。海鲜类不说了，想买到好品质的冻品海鱼都不是太容易。但，说真的，海鱼还是好吃，肉质瓷实，口感好，味道也特别香。
所以我决定，天冷后，开始淘好的海鱼回来吃了。
今天的鱼是在超市买的，还算可以。
匆匆忙忙的烧一条鱼，然后又匆匆忙忙的做一碗汤，等我去吃饭的时候，鱼只剩下骨头了。
嘻嘻，妞儿说太好吃了。
我说好吧，明天还烧这个鱼好了。
一条海鲳鱼，几粒大蒜，然后加上常用的那些调料，居然变成了抢手菜，挺开心的。
材料：鲳鱼 大蒜 香菜 葱姜
做法：
1、买回来鱼杀好洗好。
2、给鱼花刀，加料酒加生抽加盐加葱姜碎腌上
。
3、准备大蒜。
4、准备其它调料，老抽主要用来上色，酌量添加。
5、炒锅倒油烧热，下腌好的鱼两面煎香，顺便把大蒜也煎香。
6、将调料倒入锅中，另加适量的水。
7、开锅后用小勺将汤汁不断的浇在鱼身上，中间给鱼翻个面。
8、最后大火收一下汁，出锅放上小葱碎香菜碎。
小贴士：
1、用小勺浇汤汁，方便鱼肉入味儿。
2、不粘锅煎鱼，比较省心，不用担心粘锅破皮。
