适宜年龄
3-6岁 主料 山楂2000克 白砂糖250克 制作步骤
1.原料图
2.将山楂洗净
3.锅里烧开水,将山楂倒进锅里稍烫一下
4.迅速捞出,(不要煮时间长了,否则天然色素就淡了),挤掉山楂籽
5.加水后用料理机打成山楂泥(也可直接过筛,口感更细腻)
6.加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮
7.熬煮至粘稠时,放适量的桂花酱再稍微煮一会
8.煮好后,倒入平盘晾凉,(薄一些效果更好)
9.几小时后,取出凝固的山楂片,
切成小块
10.用保鲜膜包上即可 小贴士 1.山楂蒸熟后有很多水分渗出,不要倒掉,放凉直接放入搅拌机打成泥,切记不需要加水。2.烤盘刷油,可以用玉米油,橄榄油这些无味的油,薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上,放在通风处一夜,第二
天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘,放在暖气上通风处一夜。我试了一次,直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜,第二天山楂泥也会变硬,可以轻松的揭开。4.把做好的山楂切成片,或者卷成卷,放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存。