【曲奇饼的做法】曲奇饼怎么做好吃

适宜年龄 3-6岁 功效 解腻消食 主料 低筋面粉200g 黄油130g 辅料 糖粉65g 细砂糖35g 全蛋液50g 制作步骤

1.提前把黄油切小块室温软化。

2.鸡蛋打散称好，糖粉和细砂糖称好，备好低筋面粉。

3.黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。

4.用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。

5.分次加入蛋液将黄油打发，每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。

6.打好的黄油看起来很逢松，颜色发白。

7.筛入低筋面粉。

8.用刮刀切拌均匀。

9.把拌好的饼糊装入裱花袋中，我用的是8齿花嘴。

10.顺时针在不粘烤盘上挤出心型，依次挤好全部。

11.烤箱预热后置中上层，上下火190度烤约15分钟，至表面金黄即可，烤好的饼干晾至冷却后密封保存。 小贴士 1.冬季气温较低，打发黄油时可以坐在温水上打，更容易打发。黄油要充分打发，充入空气，成品才够酥脆。2.烤的时候温度不易过低，否则花纹容易消失，时间根据烤的情况来调节。