最好不要吃
鱿鱼属于寒凉性海鲜，宫寒的人最好不要吃，吃多了可能会加重宫寒病症。鱿鱼是一种美味的海产品，也叫作枪乌贼，通常可以用来烧烤或者爆炒，味道都十分的鲜美。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。
1、鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症等。对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
2、有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
4、 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
5、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
家常爆炒鱿鱼
材料：
鱿鱼、姜、豆瓣酱、酱油、耗油、料酒、生粉
做法：
1.用温水浸泡鱿鱼，去除鱿鱼身上杂物，斜刀切鱿鱼。
2.在盆中放入姜丝，豆瓣酱，蚝油，酱油，料酒，油，生粉搅拌均匀，腌制半小时。
3.热锅下油，倒入鱿鱼翻炒两分钟，下入芹菜，芹菜九分熟即可出锅。
酱香鱿鱼须
材料：
鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油
做法：
1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。
1、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
2、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。
3、鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
