材料:淮山山药20g,桂圆肉15-20g,甲鱼1只。
做法:
1.甲鱼切开洗净,掏去内脏。
2.将甲鱼肉,甲鱼壳、淮山药、桂圆肉一起放入炖盅内,加水适量,隔水炖熟服用。吃肉喝汤,每星期炖1次。
枸杞栗肉炒兔块材料:枸杞子10克,栗子肉150克,兔肉250克,调味品适量。
做法:
1.将栗子去壳取肉;兔肉洗净、切块。
2.锅中放植物油适量烧热后,下兔块,翻炒至变色后,下栗肉及葱、姜、椒、料酒及清汤适量,而后下枸杞子。
3.待熟时调入淀粉芡汁及食盐、味精等,翻炒起锅装盘即成。
山萸核桃粥材料:山萸肉30克,核桃肉30克(去皮切碎),粳米60克,白糖适量。
做法:
1.将山萸肉择净,与粳米、核桃肉同入锅内,武火煮沸,文火煮粥。
2.粥将成时放入冰糖,稍煮即成。早晚分食,每周2-3次。
胡桃栗肉蜜材料:胡桃肉、栗子肉各等量,蜂蜜适量。
做法:
1.将胡桃、栗子去壳取肉,炒香研末,混合均匀。
2.将胡桃栗子肉末纳入蜂蜜中拌匀,煮沸,候温装瓶。每次30克,每日2次,早晚温开水冲饮。
熘炒黄花猪腰
材料:猪腰500g,黄花菜50g,姜、葱、蒜佐料少许。
做法:
1.猪腰切开,剔去筋膜躁腺,洗净,切成腰花块;黄花菜水泡发切段。
2.炒锅中置素油烧热,先放大葱、姜、蒜佐料煽炒,再爆炒猪腰,至变色熟透时,加黄花菜、食盐、糖煸炒。
3.再入芡粉和汤汁,明透起锅。
栗子炒子鸡材料:栗子250克,仔公鸡1只,调味品适量。
做法:
1.将仔鸡洗净,切块;栗子去壳。
2.锅中放素油适量烧热后,下葱姜爆香。
3.而后下仔鸡、栗子爆炒,调味。炒到鸡块熟后服食。