材料：猪尾1条，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克，生姜10克，葱10克。清汤适量，盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。
做法：
1.猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。
3.将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时，去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。
材料：紫菜、虾皮、鸡蛋、植物油、料酒、醋、酱油、味精、香油。
做法：
1.将紫菜洗、撕开备用，鸡蛋打开，在碗里搅匀。
2.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
3.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
材料：老鸭、灵芝、蜜枣、老姜、陈皮、盐。
做法：
1.将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用。
2.将灵芝、陈皮、蜜枣洗净;老姜洗净切片备用。
3.将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中，用中火煲约2小时，加盐调味即可。
材料：猪尾骨一根(200G)、巴戟20G、杜仲10G、干大枣2颗。
做法：
1.猪尾骨洗干净，放进沸水中焯掉血沫，捞起放进砂锅。
2.巴戟、杜仲和大枣洗干净也放进砂锅，加入足够的水。
3.大火烧开后开小火煮大概一个钟之后关火，加适量盐调味。
4.一小把枸杞加入少量热水泡开，然后虑水，撒入碗中做装饰用。
乌鸡海参汤
材料：乌鸡1只、海参1根、枸杞子、红枣、桂圆肉各少量
做法：
1.海参提前泡发;将乌鸡处理干净，切成大块，焯水备用。
2.将红枣、龙眼洗净，用温水泡软备用。
3.将所有材料一起放入煲内，加入适量清水，大火烧开后改小火煲约2小时，最后加入适量盐调味即可。
