孕妇摄入过量维生素C(超过1000mg)会影响胚胎发育，长期过量服用还会使胎儿在出生后发生坏血症。
长期过量服用维生素C，有可能会引起肠道的不适，例如出现腹泻、尿频、恶心呕吐、胃痉挛等不适症状。
维生素C虽然是水溶性的，但是长期过量摄取维生素C，还是会对身体造成大泻负担，可能会形成尿酸盐、或者是半胱氨酸盐或者是草酸盐的结石，导致泌尿系统结石的生成。
维生素C的大量吸收，对维生素A和叶酸有破坏作用，因此长期大量摄入维生素C会导致体内维生素A和叶酸的缺乏，这样对孕妇及胎儿也很不利。
大量维生素C在体内会抑制体内肝素和双香豆素等成分在人体内部的抗凝血作用，导致血凝情况加重，容易生成血栓，因此长期服用过量维生素C有生成血栓的可能。
