孕妇适量吃猪血有益自身及胎儿健康，但食用过量的话，则可能造成铁中毒，并影响其他矿物质的吸收。另外，猪血中还含有猪机体的代谢废物，包括激素、药物、尿素等，大量食用会加重人体负担。所以，孕妇一周吃一两次猪血，每次50克左右即可。
【孕妇适量吃猪血的好处】
猪血胆固醇含量很高，所以有高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的孕妇应少吃。另外，上消化道有出血症状的孕妇也不能吃。
孕妇吃猪血时要注意这些搭配禁忌，比如不能和海带同吃，以免影响消化吸收，导致便秘。猪血与黄豆也不能同吃，否则容易气滞。
现如今市面上的猪血有很多添加了化学剂，孕妇食用这样的猪血对自身及胎儿都不利。所以，要选择质量好的猪血食用。
挑选方法：
1、看颜色：好猪血的颜色偏深，呈暗红色。如果猪血颜色鲜亮就有可能是有添加剂的。
2、找气泡：好猪血切开后可以看见很多气泡孔，添了化学剂的猪血切口平滑没有气泡。
3、看软硬：好猪血偏硬，且容易碎，加了化学剂的猪血软但不易碎。
另外，孕妇最好在正规渠道购买猪血，以免买到病死猪的猪血。
