可以喝。
患有妊娠糖尿病的孕妈妈饮食上应少吃甜食和高糖分的食物，对酸性食物没什么要求。柠檬水是酸性的，不加蜂蜜冲泡含糖量和热量都很低，很适合糖尿病的孕妈妈饮用。
另外，柠檬水属有机酸，能改变食物与消化酶的接触面积，延迟胃排空的时间，糖尿病患者在喝水或者喝粥的时候加适量柠檬汁，有助于稳定血糖。
1、不能喝太多
这类孕妇泡柠檬水时柠檬片要少放,放一片就可以了。喝柠檬水也要适量,每天不宜超过1000毫升。此外,由于柠檬pH值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
2、不要空腹食用
柠檬水含有较高的酸性物质，空腹饮用时间久了，会引起胃酸过多，烧心和胃溃疡的可能大大增加。所以不仅孕妇，其他人也不能空腹喝柠檬水。
3、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮切片，且最好是且的薄薄的。因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
4、最好用60~70℃水冲泡
泡柠檬水时，最好选用60~70℃水冲泡，这样味道和营养都最佳。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
1、高升糖指数GI值>70的食物坚决不能吃
蔬菜类：胡萝卜、南瓜
水果类：枣、菠萝、龙眼、荔枝、西瓜
零食类：土豆泥、炸薯条、膨化食品、米饼、爆米花
主食五谷类：油条、燕麦片、烙饼、面条、糯米饭、馒头、白米饭、法国棍子面包
奶类和饮料类：炼乳、蜂蜜
糖及糖醇类：白糖、葡萄糖、麦芽糖
2、升糖指数GI值在46—70的食物偶尔能吃一点
蔬菜类：玉米、芋头、红薯
水果类：葡萄干(提子干)、香蕉、芒果、猕猴桃(奇异果)
肉类：鸡肉、鸭(鹅)肉、猪肉、羊肉、牛肉
奶类及饮料类：可乐、橙汁、冰激凌、酸奶
主食五谷类：鸡蛋面、乌冬面、油炸薯片、面包、玉米片
糖及糖醇类：乳糖、巧克力、蔗糖(黑糖、红糖)
3、GI值<46(0—45)的低升糖指数的食物可天天吃
蔬菜类：菠菜 海苔 海带 豆芽 大白菜 小白菜 黄生菜 蘑菇 芹菜 油菜 茄子 西兰花 卷心菜 韭菜 花椰菜 青椒 金针菇 平菇 香菇 大葱 洋葱 番茄 干香菇 藕
豆类：黄豆 红豆 黑豆 绿豆 白扁豆 干豌豆 豆腐 豆腐干 冻豆腐
水果类：樱桃 柚子 草莓 木瓜 苹果 梨 哈密瓜 桃子 橙子 葡萄
肉蛋类：鸡蛋 鱼肉 虾仁 蟹
奶类及饮料类：酸奶 牛奶 奶油 脱脂奶 番茄汁 咖啡 苹果汁 藕粉
主食五谷类：粉丝(绿豆)荞麦 黑米 高粱
