少量食用无影响。
凉薯是一种可以生吃的食物，孕妇少量生吃是可以的，可可清热去火，生津开胃，同时还能补充淀粉、糖分和蛋白质和身体所需营养，促进胎儿的健康成长。
但凉薯生吃性寒，所以孕妇一次性不能吃太多，以免出现腹泻等不适，从而对胎儿不利。
熟吃更好。
凉薯性凉，生吃后会增加体内的寒气，出现脾胃虚寒，消化功能下降甚至是腹泻的情况。而煮熟后食用，烹饪能降低凉薯的寒气，避免孕妇出现上述不适。所以说孕妇最好是煮熟后食用。
清炒凉薯
材料：凉薯400克、香菇80克，食盐、大蒜、调和油各适量
做法：
(1)将凉薯和胡萝卜去皮、洗净后，切成细片;
(2)热锅下油，爆香蒜蓉，倒入香菇进行翻炒;
(3)倒入凉薯片翻炒均匀，加入适量清水以免糊锅;
(4)待凉薯转为透明的时候，加入食盐调味，出锅前撒上葱花即可。
虾米凉薯汤
材料：凉薯1个，虾米10粒，葱花、食盐、麻油各适量
做法：
(1)将凉薯去皮、洗净后切成小粒备用;
(2)锅内油烧热，爆香虾米，倒入开水煮沸;
(3)放入凉薯粒、食盐、麻油煮沸，出锅前撒上葱花即可。
