“出九”：2020年3月12日
从冬至之日起，中国即进入了数九寒天。“九九”是我国北方特别是黄河中下游地区更为适用的一种杂节气。它从冬至那一天开始算起，进入“数九”，俗称“交九”，以后每九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”，那时就春暖花开了。所以2020年冬至是12月22日，那么从这天算，第八十一天就是3月11日，那么2018年3月12日就是出九。
2020年3月3日-2020年3月11日
第一天：2020年3月3日
第二天：2020年3月4日
第三天：2020年3月5日(惊蛰)
第四天：2020年3月6日
第五天：2020年3月7日
第六天：2020年3月8日(妇女节)
第七天：2020年3月9日
第八天：2020年3月10日
第九天：2020年3月11日
出了数九的日子，天气却暖和多了
“出九饺子入伏面，谁家不吃烂腚片”。胶东的习俗是吃饺子，而且还得是九样菜的饺子。
经过了九九八十一天漫长的数九寒冬，终于迎来了惊蛰节气。大地回春，万物复苏。一派生机盎然的景象。“九九加一九，耕牛遍地走”。人们脱下冬装，要开始忙碌耕种了。
这时候要吃顿饺子，好有力气干活。而要用九种菜包饺子，是取日子长长久久的意思。于是，主妇们就开始忙着准备菜了。什么荠菜，大白菜，萝卜，胡萝卜，韭菜，菠菜等等，凑齐九样菜还是不难的。
结束于2019年3月12日
九九是从2019年3月4日-2019年3月12日，这也就表示到2019年3月12日数九就正式结束了。数满了九九八十一天，这时冬天已过完，春天来到了。
数九又称冬九九，是一种中国民间节气。数九从每年阳历12月下旬初冬至逢壬日开始。梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”数九寒天，就是从冬至逢壬日算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。实际上，是“九九又一九，耕牛遍地走”——整整90天，数九计日。
