旧的观念认为，容易过敏的食物越晚添加越好，但近几年的研究发现，越晚添加这些被认为容易过敏的食物，反而越容易有气喘或过敏性鼻炎。所以，延后添加辅食防过敏效果并不好。
睡美人与纺锤vs辅食与过敏
睡美人故事里的国王，为了摆脱女巫的诅咒，销毁全国的纺锤，不让它们出现在公主的面前。然而睡美人长大后，在好奇心的驱使之下，还是遇见了纺纱的老太婆，不小心让纺锤扎到手指，因而陷入沉睡的状态。如果国王换个方式，从小就教导睡美人如何不被纺锤刺伤，是否能改写整个故事呢？
同样的道理，也可以应用在辅食与过敏的关系上。在2008年以前，认为容易过敏的食物越晚添加越好，这样的观念再理所当然不过了。然而在2008年之后，观念开始修正，慢慢发现这样的延后并不能避免过敏。
近几年的研究，发现越晚添加这些被认为容易过敏的食物，反而越容易有气喘或过敏性鼻炎。
太晚添加辅食反而容易过敏？
在厘清辅食与和过敏的关系前，必须先弄清楚下列两种情况的差别。第一种情况是宝宝吃过，而且真的会过敏的食物；第二种情况是别人容易过敏的食物，但宝宝还没吃过或曾经吃过，但没有出现过敏。
第一种情况，对于该样食物，只要不是严重到过敏性休克，都可以暂停一两个月之后再尝试。这种对食物的耐受性，在宝宝4个月大后，越早尝试越有机会产生。
第二种情况，如果吃了之后不会过敏，是我们最乐于见到的。2012年发表的一篇研究指出，5个半月后才吃小麦、黑麦、燕麦、大麦，9个月以后才吃鱼，11个月以后才吃蛋的宝宝，反而较容易有过敏性鼻炎，而后面两者也较容易气喘。
类似这样的研究越来越多，显示若某种食物超过某个时间点才添加，反而容易造成异位性的体质。
何时辅食添加才最好？
介绍完这两种情况后，究竟这些容易过敏的辅食该何时添加呢？当然也不是毫无限制地越早加越好，至少要等到宝宝4个月大，具备基本的消化能力，肠胃道黏膜也建立好初步的防御后。
过敏反而是添加辅食的过程中，最后才考虑的问题了。而且也许在不久的将来，我们探讨的是应该在多大之前就要吃过虾子，以后才不会容易有过敏性鼻炎或气喘呢！
哪些食物容易过敏？哪些食物较可能产生耐受性？
台北荣总调查了台湾主要的食物过敏原如下：蛋类、乳类、甲壳类动物、鱼类、软体动物类（蛤、贝、蚵、鱿、乌贼、章鱼）、花生。
次要食物过敏原包括：芒果、奇异果、木瓜、桃李、笋、柑橘、玉米、豆类、麦类、杏仁、腰果、栗子、松子、榛果、开心果、胡桃等等。
其中儿童对乳类和豆类，较花生或虾子容易产生耐受性。美国2012年发表的研究则发现，对鸡蛋过敏的儿童最容易产生耐受性，有一半以上到7岁时就不再对鸡蛋过敏了。
