辅食添加，有很多妈妈关心的问题，我们根据妈妈的关心程度，搜罗了下面的这些关键问题。一起来看看给宝宝添加辅食的好处和注意事项。
辅食添加，有很多妈妈关心的问题，我们根据妈妈的关心程度，搜罗了下面的这些关键词。
■开始时间
通常来说，在宝贝4~6个月时开始添加辅食。因为在此期间宝贝肠道开始分泌淀粉酶，可以消化含淀粉的食物。所以过早添加辅食，容易给宝贝的肠胃带来负担。而过晚添加，会错过宝贝嗅觉、味觉等的敏感期，造成日后添加辅食困难。
■添加信号
辅食添加只是开始添加辅食的大致时间段，每个宝贝都有自己的时间表，在他准备好了的时候会发出一些信号告诉你，例如：宝贝的进食和排泄有规律;两餐奶之间很快就感到饥饿;开始对奶以外的食物显示出兴趣，会伸手拿你盘子里的食物;会用舌头压住食物;看到大人吃东西，会模仿大人把嘴巴张大。如果给宝贝添加辅食时，对食物不感兴趣或者持续拒绝，那说明宝贝还没做好吃辅食的准备，这时，不要强迫宝贝吃，但添加最晚也不要晚于6个月。
■添加原则
添加辅食时，要一样一样地加，从一种到多种，从少量到多量，不能求之过急;由稀到干、由细到粗、由软到硬、由淡到浓，逐渐过渡，便于小儿适应;添加辅食后要注意观察宝宝的皮肤，看看有无过敏反应，如皮肤红肿，有湿疹，应停止添加这种辅食;婴儿患病或有消化不良情况时应暂缓增添新辅食。
■吃多少
4～6个月：每天1～2次。辅食要煮成泥，尝试阶段，所以每次只给宝贝一点点就可以了，等宝贝适应后，每次量的标准：含铁的婴儿米粉2～3大匙。蔬菜水果类总量为15～20g，或2～4大匙;
6～9个月：每天2次。每次量的标准：50～80g(3～5大匙)。蛋白质90g(蛋黄、鸡肉、鱼肉等)，蔬菜水果类总量约25g;
9～12个月：每天3次。每次量的标准：粥90～100g(6～7大匙)，或者软饭80g。蛋白质120g(鸡肉、蛋黄、豆腐、鱼肉等)。水果蔬菜类总量为30～40g。
■尝试
妈妈要有足够的耐心，有时让宝贝接受一种食物，可能需要15～20次的尝试。
■原汁原味
辅食添加初期，宝贝吃的辅食最好保持原汁原味，尽量不添加糖、盐等调味品，这既能保证食物的营养，也不会因为过早添加而给宝贝的肠道和肾脏增加负担。
■过敏
开始添加辅食的初期，最应该小心的问题是过敏。超过90%的食物过敏是由天然食物中的过敏原引起的，包括牛奶(包括酸奶和奶酪)、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、芝麻和海鲜等。8个月以后再喂宝贝吃小麦类的食物。1岁以后再给宝贝吃蛋白，鲜牛奶等;每次新添加的辅食限一种食物，添加两种不同食物之最好间隔3～4天，这样如果宝贝出现过敏反应(例如，严重腹泻、喷射性呕吐、呼吸困难等)的话你就可以确定哪些食物是罪魁祸首了。
如果宝贝对某种食物过敏，并不代表永远都不能吃这种食物了，随着他的发育，免疫系统和胃肠道屏障功能也会逐渐成熟。小时候过敏的食物，随着年龄的增长，宝贝可能逐渐能够耐受。但也有一些食物比如鱼虾或花生，因其含有某种特殊的蛋白质，一旦宝贝对其产生过敏反应，也很可能终生都不能耐受。
■米粉
辅食最好从单一的含铁米粉开始，因为米粉很少引起过敏，只要给1～2小勺让宝贝尝尝味道就可以，在宝贝顺利接受后按照需求适量增加;添加时间安排在两次母乳或配方奶之间，让宝宝在熟悉的程序中完成用餐，对辅食添加很有帮助;按照米粉→蔬菜泥→果泥的顺序，在宝贝适应米粉以后适量添加，帮助宝贝增加膳食纤维和维生素的摄入，预防便秘;冲调婴儿米粉的水温最好控制在60℃～80℃之间，第一次给宝贝添加的时候，可以比说明书上标明的浓度冲调得更稀一点，在宝贝能够接受这个浓度以后，再逐渐调整到按照说明书上的比例冲调。
■蛋黄
蛋黄不适合作为宝贝辅食添加的第一选择，因为里面的“类卵黏蛋白”的成分很容易导致宝贝过敏。可可以从7个月的时候逐渐给宝贝添加蛋黄，但依然要从一点点开始，观察两三天以后，如果宝贝没有过敏反应再逐渐适量添加。蛋黄不能放在配方奶里给宝贝吃，这样不利于机体对蛋黄内铁的吸收的，最好用温水将煮熟的蛋黄搅拌成糊状喂给宝贝吃。
■母乳
即使添加了辅食，它也只是辅助食物，在这期间，母乳或配方奶粉仍然是宝宝的主要食物，能满足他大部分营养需求。不能因为添加了辅食就减少宝贝配方奶尤其是母乳的摄入量。
■粥
从7~8个月开始，可以尝试给宝贝添加小颗粒的粥，比如小米粥等，等他适应以后，10个月左右就可以给宝贝吃点蔬菜粥。
■糖
虽然味觉是天生的，但是它偏爱甜味，这可能受妈妈乳汁的影响，如果辅食里糖的成分多，慢慢地，味觉就会只对甜味敏感，而忽略其他的味道，于是偏食、挑食的现象就随之出现。因此建议尽量不在辅食中加糖。
■鱼肉
7~8个月时，可以尝试给宝贝添加鱼肉，鱼要选择刺少、肉嫩、新鲜的白鱼肉，比如鳕鱼。
■肝
动物肝脏是宝贝补铁的最佳辅食之一。可在7个月时添加鸡肝、猪肝、牛肝等。这三种肝脏中，鸡肝更适合用于辅食。烹制前一定要将肝脏洗干净。
■调料
有些调料在可以在严格控制量的基础上，尝试给宝贝添加一点：
8个月以后可以考虑给宝贝的辅食里加1/4小勺盐(2～3克)，每天的辅食里有1～2顿加盐的就可以。
10个月以后，可以在宝贝的辅食里加酱油，每次1～2滴。因为酱油是以大豆为原料，所以第一次给宝贝吃时，要多观察宝贝是否有过敏情况。
生的葱姜蒜所具有的辛辣味道对宝贝的胃肠道有一定的刺激作用，不建议宝贝食用。即使是熟的，也会因为它们含有的挥发油成分刺激肠道，不建议1岁以内的宝贝过多食用。
■瓶装辅食
自己在家做辅食能保证原材料的新鲜，但对于忙碌的父母瓶装辅食也是一个比较好的选择，真空包装的产品营养流失少，配比也比较科学。但妈妈在购买前要仔细查看说明，选择不含防腐剂、保质期短、生产日期最近的产品。
辅食添加 宝贝发育助推力
咀嚼能力、肠道发育、甚至语言发育，看到这些词语，你是否知道，辅食添加与它们有着千丝万缕的联系。
辅食训练宝贝咀嚼能力
吞咽咀嚼动作虽然是与生俱来的能力，动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调的运动，必须经过对口腔、咽喉的反复刺激和不断训练才能获得。逐渐增加辅食是锻炼吞咽和咀嚼能力的最好办法。
学会吞咽。学会吞咽是日后摄取固体食物的重要前提。4～6个月是宝贝学习吞咽和咀嚼的起步阶段，这一阶段比较适合添加泥糊状的食物。刚开始妈妈会发现，宝贝会将食物顶出或吐出。这是因为之前的宝贝习惯了吸吮，对非流体的泥糊状食物尚未形成与吞咽动作有关的条件反射，妈妈只要多喂几次即可。逐步适应吞咽。
锻炼咬的能力：从4~10个月开始，妈妈可给宝贝提供一些需要部分咀嚼的食物，以培养宝贝的咀嚼能力。食物应由稀到稠、颗粒由小到大、颗粒的质地由软到硬，从在泥糊状食物里添加少量的小块固体食物开始，随着宝贝的适应再慢慢添加固体食物的量。
咀嚼后的吞咽。随着牙齿的萌出和完善，宝贝的吞咽动作日趋协调，可以用牙齿和牙龈咬碎再咀嚼。这时应给宝贝吃较粗的固体食物，适量吃些粗粮。
辅食促进宝贝肠道发育
宝贝吃进去的食物在经过口腔的咀嚼和胃的初步消化后，要在肠道内进行再次消化、肠道将食物分解成各种营养素，配送到宝贝身体各处，所以肠道是营养的中转站，它的发育对宝贝成长有着至关重要的作用。
辅食可减缓肠道蠕动。到了4～6个月的时候，宝贝的胃肠蠕动加快了，单独的液体状的奶已经不能完全满足生长发育的需要了，这是因为胃肠蠕动加快后，奶水在胃肠中停留的时间就短了，影响吸收率(有限)。和辅食混合以后，奶就会变得比较稠，在胃肠道里停留的时间就会增加，也提高了奶中营养素的吸收。
不同性状的食物可刺激肠道。宝贝胃肠道的发育还在继续，长到一定阶段需要粗一点的食物来刺激，等到淀粉酶等都逐渐发育完善以后，吸收的营养物质种类就越来越多，这样才能满足宝贝生长发育所需的各种营养物质。因此，在适合的时候添加辅食是非常必要的。
辅食培养宝贝的味觉习惯
6个月~2岁，是宝贝味觉发育的关键期，如果在这个时期，宝贝有了对各种食物的品尝体验，他会以后就乐于接受各种食物。假如我们给他的食物比较单一，宝贝的味觉发育就可能不够发达，而且不那么愿意接受他从未体验过的食品及其味道。
辅食添加刺激味蕾记忆。4～6个月，这是宝贝舌头上起味道感觉作用的味蕾发育最迅速的时期，宝贝对食物味道的任何变化都会表现出非常敏锐的反应并留下“记忆”，此时宝贝比较容易适应新的食物，所以这段时期最适合给宝贝开始添加辅食。
让宝贝充分尝试“甜味”和“咸味”。7～12个月，宝贝的味觉发育最敏感。尤其喜好甜味和盐味，这可能是人的天性和本能。因为“甜”代表着糖和碳水化合物，而这两样物质是人类发育和生长的重要物质;“咸”代表着盐，它能保持宝贝体内电解质的稳定平衡。这一阶段，辅食的添加能够促进这两种味觉的发育，但是一岁以内宝贝的辅食最好不要额外加盐。
多种辅食种类激发发达味觉。在味觉发育的关键期，尽可能让宝贝尝试多种类的食物。宝贝通过品尝各种食物，可促进宝贝的味觉、嗅觉及口感的形成和发育，也是宝贝从流食——半流食——固体食物的适应过程。
辅食促进牙齿发育
辅食的添加和牙齿是相互促进，相互依存的。适时添加和转换辅食形式为牙齿萌和生长提供足够营养，而牙齿的萌出又促进宝贝更好地咀嚼，以利吸收和利用。
促进牙齿的萌出。正确的辅食添加可以为宝贝牙齿萌发提供必要的营养(如蛋白质、钙、磷等矿物质和许多维生素等)，同时还锻炼了宝贝的吞咽和咀嚼能力，促进口腔内血液循环，进而加快牙齿的发育。
天然食物成分可对抗口腔细菌。在宝贝的口腔里，存在各种各样不同类型的细菌，它们中的一些可能会引发牙龈炎——这是牙龈疾病的第一阶段。富含维生素C的水果(橙子、草莓、猕猴桃和番木瓜等)不仅能把这些细菌杀死，而且它还能促进口腔内杀菌酶的活性，并能促使牙龈上形成健康的胶原质，起到保护作用。还有一些蔬菜(甜椒、西红柿、地瓜等)，也能保护宝贝的牙龈。如果不能在这一阶段添加辅食，宝贝无疑会(却)失掉食物这道天然的“牙齿保护屏障”。
辅食促进语言发育
添加辅食可以让宝贝在学习吃的过程中，促进感知觉的发育，包括人类12对脑神经中嗅神经、吞咽神经等神经潜能的开发与完善。也就是说，添加辅食不仅关系到宝贝是否能摄取到充足的营养，而且对宝贝的智力发育，特别是语言发育非常有帮助。
因为不同硬度、不同形状和大小的食物可以训练宝贝的舌头、牙齿以及口腔之间的配合，促进口腔功能、特别是舌头的发育，使表达语言的“硬件设备”趋于成熟。
如果宝贝不能适时添加辅食或者分阶段改变辅食形状，宝贝的咀嚼训练欠缺，还会影响口腔发育，导致发音不清。因此，妈妈一定要根据宝贝月龄逐步更换食物，为口腔提供各种不同的刺激，耐心地反复训练宝贝的咀嚼能力。
辅食令宝贝嗅觉更发达
嗅神经，是专司嗅觉的神经，研究发现，偏食挑食的宝贝往往并不是因为不喜欢某种食物的味道才拒绝食用，而首先是因为不喜欢这种食物的气味。
因此，想要最大限度地避免宝贝出现偏食挑食的问题，最好在辅食添加初期，就尽可能让宝贝接触各种不同种类和味道的食物。尤其是气味特殊和浓烈的食物，比如芹菜、香菜等，越早让宝贝接触，宝贝就越容易接受它。
有些食物比如葱、蒜、姜等在辅食添加初期并不适合宝贝食用，妈妈可以把这些食材拿给宝贝闻一闻，让宝贝熟悉它们的气味，这样宝贝将来吃这些食物的时候就会比较容易接受。
给妈妈的建议：辅食不要添加得太晚
舌咽神经，它主管舌部和咽部肌肉和咽部黏膜的味觉、温、痛触觉。很多妈妈认为所以把给宝贝添加辅食的起始时间定在出生4~6个月这个阶段，是因为随着宝贝长大妈妈的母乳无法满足宝贝的营养需求了。事实上，还有一个更重要的原因，就是4~6个月这个阶段是舌咽神经发育关键期。如果在这个关键期没有及时让宝贝接触泥糊状和颗粒状辅食，很可能导致舌咽神经对泥糊状食物、颗粒状辅食不再接受，造成后期辅食添加困难。
