三文鱼肝油中富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼鱼肉富含蛋白质，所含蛋白最接近人类的蛋白，而鱼油则最接近人脑脂肪，可以促进大脑发育。
三文鱼中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神。
吃鱼有一个最大的麻烦，那就是“鱼刺”，家长在给宝宝选购鱼肉的时候，除了考虑本身的营养价值之外，最好还要挑选少刺的鱼肉，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类，宝宝不容易产生被鱼刺卡的危险，食用相对安全。
宝宝吃三文鱼注意事项
1、三文鱼属于深海鱼类，营养丰富，但用老人的话讲是属于发物，宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的，否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃三文鱼会过敏。
2、三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高，这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。
3、三文鱼不可与柿子同食，三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。
三文鱼南瓜泥
1、食材：
三文鱼、南瓜、柠檬。
2、做法：
（1）三文鱼洗净，用柠檬腌15分钟。
（2）腌三文鱼的时候，将南瓜洗净去皮切块，放入辅食机蒸20分钟。
（3）三文鱼腌好后，放入蒸锅蒸15分钟。
（4）将蒸好的三文鱼放入辅食机，和蒸好的南瓜一起打泥。
三文鱼什蔬粥
1、食材：
大米50克、芹菜30克、胡萝卜30克、三文鱼50克。
2、做法：
（1）起锅煮粥，加水量为满过大米3cm左右。
（2）芹菜、胡萝卜切成碎沫，三文鱼切成小块。
（3）切一片柠檬放置在三文鱼上，腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道，能自然的去腥。（这个步骤也可以省去）
（4）三文鱼去腥后，放入蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟左右。用辅食机打成泥。
（5）待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜，搅拌均匀，用小火煮10分钟。
（6）十分钟后加入三文鱼泥，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。
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