黑豆性平，与板栗一样入胃经，因此具有一定养胃健脾的功效，加之板栗中含有不少的碳水化合物，有利于促进脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。
板栗中蛋白质、矿物质含量不少，而黑豆中含有蛋白质、维生素、矿物质，两者富含多种营养成分，一起食用可以为机体补充必需营养物质。
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要，因此两者同食可以一定程度上预防骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
黑豆皮中含有丰富的花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，延缓皮肤衰老，而板栗中含有维生素C及胡萝卜素，经常食用可以一定程度上美容养颜。
板栗黑豆豆浆
1、食材：
黑豆80克、板栗适量颗、白糖适量。
2、做法：
(1)板栗洗净去壳去皮，黄豆、黑豆先洗净，再用清水浸泡至少3个小时;
(2)将浸泡好的黄豆、黑豆倒入豆浆机中;
(3)接着再倒入适量清水，加盖后启动按键;
(4)煮好之后，将豆浆过滤，去掉豆渣;
(5)最后加入适量的白糖调味即可饮用
板栗黑豆莲藕汤
1、食材：
莲藕、栗子、葡萄干、黑豆、白糖适量。
2、做法：
(1)将黑豆事先浸泡2小时、板栗、莲藕洗净，莲藕去皮，切片，板栗去壳去皮。
(2)锅内加适量水，放入莲藕、黑豆、栗子，加热至沸腾后改中火煮15分钟，加盖后放入焖烧锅内焖3-4小时即可取出。
(3)放入葡萄干及白糖，搅拌均匀，使糖溶解即可食用。
3、功效：
生津养血，补脾益血，养颜美容。
