在乳制品中，奶粉的合格率是最高的，达到97％左右，而鲜奶的合格率仅60％左右。
但是奶粉中也有假冒伪劣产品。假奶粉一般都是不知名的小厂家生产的，所以购买时最好买知名企业的产品。
假奶粉最明显的特点是有结晶，无光泽，或呈白色及其他不自然的颜色，奶味淡或无奶味，粉粒粗，甜度大，价格十分便宜。
一般销往不发达地区和偏远农村。所以，买奶粉不要图便宜，最好购买知名企业的产品。
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