李锦记的庄园蚝油味道比较中肯，没什么特点，味道是比较正的蚝油，如果是新手的话建议先尝试使用李锦记的蚝油，毕竟没什么不一样的味道，烹调时也比较好掌握，喜欢原味蚝油的朋友一定要试试。
海天也是中国的老牌子，海天蚝油的特点是偏甜，味道也是比较传统的味道，但是甜度上要比李锦记的要高。
双蚝蚝油味道改良过的蚝油，但是浓度也相对低一些，味道上和传统蚝油不大一样，有一些鱼鲜味，偏咸，甜味淡，这款蚝油的食客两级分化严重，喜欢的爱死，不喜欢的讨厌死。
厨邦蚝油是真的良心，价格符合山东人大气与豪迈，味道符合鲁菜的低调而又不失内涵，鲜味是这些品牌里面最浓的，也是我最喜欢用的，味道偏咸，甜味不是太大。
