奶粉生产工艺关系到奶粉质量。奶粉生产工艺分干法和湿法两种。干法生产不需要鲜奶，干法生产奶粉，营养和卫生指标大打折扣。妈妈们在选购奶粉时，如何选择到用用新鲜的牛乳制成的婴幼儿配方奶粉呢?
市面上很多婴幼儿配方奶粉是用奶粉生产的而不是用生鲜牛乳生产的，如何选择到用牛乳生产的婴幼儿配方奶粉?
看奶粉包装配料表，关于配方奶粉中奶的成分标注是"生牛乳"的是用新鲜的牛乳制成的，如果标注"奶粉""全脂奶粉""脱脂奶粉"的是用奶粉生产的，如果标注"鲜牛奶""优质牛奶"的用奶粉还原成牛奶后生产的。
奶粉选购小贴士：
奶粉的生产工艺关系到奶粉质量。奶粉生产工艺分干法和湿法两种。辨别干法生产和湿法生产的方法就是拿起奶粉包装，首看配料表中第一项是不是"生牛乳""鲜牛乳"，如果是，则是湿法生产，如不是，则是干法生产。
干法生产就是将大包粉、各种矿物质、乳清粉、各种微量元素，在干物质状态下进行搅拌、分装。干法生产不需要鲜奶，采购大包粉，大包粉经过多次加工，多环节运输、仓库储存，营养和卫生指标大打折扣，特别是进口的大包粉，一般都是长途海运，快则3个月，慢则6个月以上，而婴儿奶粉生产厂家标注生产日期则是从大包粉分装成小包装奶粉算的。生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等则不如湿法，而且微量元素搅拌不均匀，营养不均衡。通常会通过添加香精来弥补口味不足，奶粉比较香，不利于宝宝健康。
湿法生产就是采用鲜牛乳，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、真空低温喷雾干燥后生产成奶粉。两者相比，湿法生产需要有充足的奶源，生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜。
