配料表一般会很长，我们只需要看懂关键的几点就可以了。
以Hero Baby 荷兰美素奶粉白金版2段奶粉为例：
一般来说奶粉的成分会分为：能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、其它。
接下来我们具体分析重要组成成分。
能量食品法典委员会标准—欧盟规定能量含量是60-70千卡/100毫升。
食品法典委员会标准—欧盟规定总脂肪含量4.4-6.0g/100千卡。
(每100毫升的能量是70千卡，换算一下，就是每70千卡的脂肪含量应该是3.08~4.2g，美素的脂肪含量偏低。
亚油酸、亚麻酸
食品法典委员会标准—欧盟规定亚油酸含量应是300-1400mg/100千卡;亚麻酸50mg/100千卡l(亚油酸/a-亚麻酸比例最低5:1最高15:1)。美素奶粉的含量和比例都符合标准。
如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。
如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA。但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。
AA和DHA含量应是总脂肪酸的0.15%～0.25%和0.09%～0.15%。这两种的比例最好应是1:1-1:2。
爱他美、喜宝、美素的比例都是1:1。
奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金;AA具体成分是指花生四烯酸。DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。但是这两种含量并不是越高越好，按标准来。
碳水化合物碳水化合物,也就是糖类：食品法典委员会标准—欧盟规定碳水化合物含量应是9-14g/100千卡(乳糖占碳水化合物总量应≥90%)美素的乳糖含量偏低。
对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、低聚半乳糖和葡萄糖聚合物。糖类不要选择有：白砂糖、蔗糖、玉米/葡萄糖浆、麦芽糊精这几种成分。因为这类属于纯热量糖，营养价值低，有增加肥胖和龃齿风险。当然如果是乳糖不耐受，是需要用这类糖来代替的。
蛋白质=乳清蛋白+酪蛋白
食品法典委员会标准—欧盟规定蛋白质总含量应是1.8-3.0克/100千卡;乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%
1.8*0.7=1.26 所以美素的含量是符合标准的，乳清蛋白64.3%，符合标准。
母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。(不过一段二段才需要添加乳清蛋白，一般3段就没有必要了。)
食品法典委员会标准—欧盟规定矿物质中的(钙磷比最低1:1最高2:1);适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。美素的含量符合标准。
需注意的是奶粉中的含量黑名单：棕榈油、棕榈液油、白砂糖、蔗糖、玉米/葡萄糖浆、麦芽糊精香兰素、香荚兰豆浸膏、单甘油硬脂酸脂(并不是说这几种成分有害，而是尽量选择没有添加这些成分的奶粉)
可能有人担心包装上配料表的真实性，这个大可放心，国家食品安全法不是摆设，如果配料表和内容不一致，属于违法行为。
比如如果奶粉里有添加香精，而配料表没写，那么一旦被查实，后果会很严重，我想，没有任何厂家愿意去冒这个风险。
所以一般情况下，正规食品的配料表和营养成分表，都是很真实的。
