火锅是现在很受欢迎的一种饮食方式，很多人喜爱叫上好友一起涮火锅，那痛风的人可以吃火锅吗？下面就来具体看看吧。
痛风可以吃火锅吗
痛风不建议吃火锅。
痛风的饮食需要控制嘌呤的摄入，有人统计，涮一次火锅所摄入的嘌呤要比一顿正常摄入的嘌呤高数倍甚至数十倍。而且大多数人在火锅的同时，又喜欢喝酒。火锅配啤酒或者其他的酒，尤其是啤酒。酒精可以在体内分解产生乳酸。会抑制尿酸的排出，使血尿酸增加。痛风的发作率增高。因此，不建议患有痛风的人吃火锅。
痛风的人吃火锅的注意事项
1、选择食材时应以素食为主
搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。
2、锅底和蘸料要尽量清淡
辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。
3、痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉
这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，加重痛风症状。
4、火锅汤不要喝
火锅汤内往往含有大量的嘌呤，要尽量少喝，如果一定要喝，则在火锅开涮的半个小时内喝较好。这时候的嘌呤含量较低，不会引起痛风患者的发作。
