玫瑰茄又叫洛花神、烙花神、烙神花、洛神花等，其根部可以入药，花萼连同果实可以用于泡茶，下面就来详细了解一下玫瑰茄的功及食用方法。
玫瑰茄的功效
1、降低胆固醇
现代研究表明洛神花含有原儿茶酸、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。
2、抗癌防癌
玫瑰茄原儿茶酸PCA能加速血癌细胞的死亡;洛神花提取物(RS)可有效抑制结肠癌致癌物质(AOM);洛神花的多酚(HPE)能加速胃癌细胞的死亡;洛神花的花青素(HAC)能加速血癌细胞的死亡。
3、美容养颜
中医认为洛神花其味酸、性寒，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。还有活血补血、养颜美容的功能。
4、生津止渴
玫瑰茄中含有多种维生素，其中维生素C的含量最高，再加上它所含有的茶味酸，它们一起被人体吸收以后具有清凉降火和止渴生津的重要功效，糖尿病人饮用还能让抑制血糖升高，减少并发症的发生。
玫瑰茄的食用方法
1、玫瑰茄茶
玫瑰茄3～5g，温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。长期饮用，有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病和减肥的功效。
2、金莲花玫瑰茄茶
玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1g，用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待玫瑰茄泡开即可，代茶饮。此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。
3、玫瑰冰菊茶
玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1个，开水冲泡5～10分钟，加入冰糖适量调味即得。此茶可清咽利喉，润燥。
4、山楂络神蜜
玫瑰茄、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。
5、玫瑰茄果冻
玫瑰茄40g，纯鱼胶粉30g，细砂糖100g，水1000ml。先将水煮开，熄火，在水中放入玫瑰茄，加盖焖8分钟，将玫瑰茄捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。
6、玫瑰茄排骨汤
玫瑰茄10g，猪排骨250g，加水800毫升，煲3小时，根据自己的口味加入各种调味料即成。此汤美味，可滋补养颜。
玫瑰茄食用禁忌
1、哺乳期的女性不能饮用洛神花茶，原因是洛神花具有活血的功效，不适合哺乳期的女性。
2、有肠胃疾病的人，特别是胃酸过多的人不能饮用洛神花茶，由于洛神花茶中含有大量的有机酸。
3、小孩子不能饮用洛神花茶，由于洛神花茶中含有刺激性物质，会影响小孩的发育等。
玫瑰茄的保存方法
1、确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。
2、放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
3、消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
