发生胃食道逆流的最常见的3大因素，包括生活习惯、饮食习惯以及药物因素。生活相关因素：吸烟、喝酒和肥胖；药物因素：部份慢性病常用药物，如：镇静剂、气喘药、高血压药物等，可能降低食道括约肌的压力，导致胃食道逆流。
天然的蔬菜水果 也可能是胃食道逆流的元凶
饮食因素可说是影响胃食道逆流的重中之重，患者应避免食用容易引起胃食道逆流的食物，以防黏膜组织发炎：
油脂类：炸物、烧烤、糕点甜食、全脂牛奶、爆米花等。
蔬菜水果类：荔枝、龙眼、生洋葱、生大蒜、柑橘类水果、凤梨、薄荷等。荔枝、龙眼属于糖分较高的水果，容易引发逆流症状;生洋葱、生大蒜含有磷，会提高症状发生机率，如果要食用，建议经过充分烹煮;
蛋白质类：含筋的肉类、未加工的豆类等。另外，不要小看卤排骨，因为市面上的卤排骨都是先炸再卤，油脂含量极高，吃下去很容易诱发胃食道逆流症状。
淀粉类：糯米、精緻的面包、萝卜糕等。
其他：碳酸饮料、咖啡、茶类、巧克力等。
低酸饮食降低对食道黏膜的刺激
低酸饮食有助修复受损的食道组织，改善胃食道逆流症状。 在胃食道逆流可以食疗，日常生活中，可透过多摄取酸碱值5以上的食物，抑制胃蛋白酶活性，降低对食道黏膜的刺激。因为科学证据显示，大部分酸碱值低于5的物质，都是最强效的胃蛋白酶活化剂。
蔬菜水果类：木瓜、黑白木耳、菠菜、白菜、青花菜、芦笋、茄子、酪梨、芭乐等。另外，香蕉也是个不错的选择，不过要避免过熟，容易太稀烂，诱使胃酸分泌。
蛋白质类：鲑鱼、吴郭鱼、鸡胸肉、火鸡绞肉、蛋等。
淀粉类：南瓜、红藜、山药、全谷面粉製成的面包、面条等。
饮品：开水、无咖啡因的花草茶。
