牛奶中含有的蛋白质成分，能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。
建议给孩子每天喝上1～2杯牛奶，补充营养的同时，还能排铅。
最新研究表明增加膳食钙的摄入量除了对儿童骨质发育有益外，还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积，可有效减少儿童对铅的吸收，降低铅的毒性。对于接触低浓度铅的儿童，膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收。而每100克虾皮中含钙量高达2克，所以父母可多给孩子做虾皮的食物。
推荐食谱：香辣虾皮
主要材料 ：虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块、香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙。
做法：
1、将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉;
2、将虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末;
3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。
口味：鲜咸微辣，爽口开胃
海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄，铅超标的儿童可多吃海带的食物。
推荐食谱：海带鸡蛋卷
原材料：海带100g，鸡蛋2个，生抽、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐少许。
做法：
1、鲜海带仔细清洗干净，切成20CM的长条，再切成宽4cm的片。锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟。
2、煮好的海带捞出用凉水过凉。
3、鸡蛋磕入碗中加盐划散，将鸡蛋分次摊成蛋皮，切成与海带差不多大小的尺寸，海带摊平，铺上蛋皮，慢慢卷起用牙签固定即可。
儿童铅超标怎么办：吃大蒜
大蒜中的某些有机成分能结合铅，具有化解铅毒的作用，铅含量超标的儿童可以多吃大蒜，化解铅毒。
注意：每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。腹泻时不宜吃大蒜。
油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类，随粪便排出体外。铅含量多的儿童可多吃。
提醒：植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高，所以铅含量超标的儿童应少吃根茎类食物，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜山药、白薯、洋葱等。
猕猴桃、枣、柑等水果中含有果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。铅含量超标的孩子可多吃这类水果。
儿童铅超标怎么办：尽量少在车流量多的地方玩耍
汽车尾气含有大量的有毒物质，其中包含很多铅，宝宝如果靠近排放尾气很重的车辆，容易吸入过多的铅，所以，要想预防铅含量超标或者改善铅超标的情况，都应少去车流量多的地方，还能远离危险。
宝宝贪玩揉捏报纸或者杂志后，手上往往沾了很多铅，家长要尽快给他清洗双手，打上肥皂，以免病从口入，使体内铅超标。
另外，还应勤帮宝宝剪指甲，因为指甲缝是特别容易藏匿铅尘的部位，经常清洗宝宝的玩具和其他一些有可能被宝宝放到手中、口中的物品。
重度和极重度铅超标的儿童也可以在医生的指导下服用驱铅药物治疗。比如地酸二钠钙(CaNa2EDTA)、二巯基丁二酸(DMSA)、二巯基丙醇(BAL)。
注意：这些药物副作用较大，对心、肝、肾等脏器有损害作用，同时也会引起矿物质、微量元素以及水电解质的紊乱。因此应用这些药物时必须住院治疗，应监测肝、肾功能、心电图、水电解质及微量元素等变化，注意保护肝肾及心功能，及时纠正水和电解质紊乱，补充钙、锌、铁等矿物质和微量元素。
