孩子挑食不吃菜，强迫孩子吃，还是干脆就放弃呢？

孩子挑食不吃菜，强迫孩子吃，还是干脆就放弃呢？孩子挑食偏食是每个家长都会遇到的难题，下面看看你的孩子为什么那么讨厌蔬菜呢？

大多数孩子更喜欢吃肉、甜的东西，而不喜欢蔬菜，为什么呢？

这是因为，在原始时代，食物匮乏，肉和糖等食物能够给人类提供更多的能量，有利于生存。因此，我们更喜欢高热量食物；而蔬菜热量较低，则没那么受欢迎。

另外，蔬菜一般带有苦味，颜色是绿色的，暗示是有毒的。虽然毒性很低，不足以伤害我们。但孩子味觉敏感，会比较抗拒。

成人懂得蔬菜的好处，对健康有很重要的作用。于是想方设法要让孩子吃，甚至强迫。但是往往适得其反，″再吃一口″这句口头禅实在不给力。

2006 年的一项研究表明，3-5 岁的孩子，在午餐时被连续催促喝蔬菜汤（5 分钟内，每分钟一次″请把汤喝完″），他们对蔬菜的好感度变低。而 2002 年的一个研究则指出，大学生的挑食行为，跟他们儿童时代的经验有关。

遗传也影响孩子对蔬菜的好感。如果你自己也不怎么喜欢尝试新的食物，你的孩子很可能也一样。

那么怎么让孩子慢慢接受果蔬呢？

首先，你要多尝试。有个名词叫食物恐新症（food neophobia），它是说如果孩子不喜欢青菜，你可以隔段时间再谈论这个话题。最终可能需要 20 多次的尝试才会让孩子愿意接受一种食物。

陌生的食物暗藏危机，动物通常需要 10-15 次来测试一个陌生食物是否安全。孩子把蔬菜拒之口外，其实是本能地在保护自己。然而，父母常常没有足够的耐心让孩子测试，一般 3-5 次就放弃了。

和动物一样，孩子也需要足够多的次数来检验一种食物是否安全。因此，爸爸妈妈们可以让孩子多接触蔬菜。他们暂时不吃也没关系，重复让他们在餐桌上看到就可以。

如果孩子一直没接受呢，持续下去也不是办法呀。

所以，你可以玩点心机。

很多孩子不在意食物里有什么，只要味道好就会欣然进肚。比如绿皮西葫芦面包或南瓜面包，孩子更喜欢，因为它们吃起来口感更湿润。所以可以磨碎蔬菜到通心粉或面条里，或面包里夹些蔬菜泥试试吧。

孩子们吃薯条会蘸番茄酱，那吃蔬菜呢？也可以试试。2012 年的一项研究表明，给学龄前儿童提供胡萝卜和沙拉酱作为蘸酱，相对于那些只提供了胡萝卜的孩子，他们多吃了 80%。蔬菜和蘸酱更配哟！

如果这些方法还不奏效，那就玩起来吧。把蔬菜切成不同形状，起个酷炫的名字，也会有意想不到的效果。

在一项研究中，研究者给一组小学生一些胡萝卜，并告诉他们这叫″X 射线胡萝卜″；而另一组则只是给同样多的胡萝卜，没有起名字。结果，第一组小学生吃进的胡萝卜的量是第二组的两倍！

大招都出尽了，最后，如果发现所有努力都白费劲，那也不必灰心。

一项对 2-11 岁的孩子跟踪研究发现，挑食的现象会随着年龄增长而减少。到了 6 岁，只有 3% 的孩子会特别挑食。也就是说，就算你什么都不做，情况也会越来越好，是不是开心了些？