带娃出门，累了、饿了给宝宝吃点这个小点心，比零食好百倍！

南瓜松饼

参考月龄：12个月以上

TPIS：辅食小贴士

带娃出门时，宝妈们会带些什么样的小点心呢？今天给大家做一款简单的南瓜松饼，口感松软易咀嚼，宝宝很爱吃。南瓜松饼含有较多的碳水化合物和矿物质，当宝宝玩累、玩饿了，拿出几块小饼也能稍稍补充体力。另外，它携带也比较方便，如果出行在外，只要配上一个奶，也能将就的给宝宝当一餐主食。

● 这类小松饼也适合当做早餐或点心添加，平时搭配一些汤或粥类做为一顿完整的辅食餐。

● 松软的小饼是很不错的手指食物，有助于锻炼宝宝咀嚼和自主进食能力的发展。

给宝宝添加一些手指食物，有助于咀嚼能力的锻炼和发展，而手指食物中属松软的小饼最受宝宝们喜欢。在制作的过程中，我们要根据宝宝咀嚼能力的实际情况，调节饼的大小、厚薄等，以达到辅食性状更匹配宝宝生长发育的需求。

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食材准备

糖8克

鸡蛋1个

南瓜50克

低筋面粉60克

配方奶30毫升

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制作步骤

1-南瓜切小块，放入辅食机中蒸至软烂。冷却后加入适量水，搅打细腻。

2-搅打后取重60克。

3-鸡蛋蛋清分离，蛋黄放入南瓜泥中。

4-再倒入配方奶，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，再搅拌均匀。

5-搅拌至粘稠易滑落的状态。

6-在蛋清中加1/3糖，打发至粗泡鱼眼。再放1/3糖，打发至湿性发泡。最后把剩余糖倒入，打发至打蛋机上出现小尖峰。打发过程中一直是用低速打发。

（PS:我们可以先在蛋清中滴入几滴柠檬汁去蛋腥味。）

7-舀1/3蛋清到蛋黄糊中，切拌均匀。再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，切拌均匀。

8-切拌后的状态呈细腻无颗粒状。

9-刷少量油，开小火。

10-舀入面糊，煎至底部凝固。

11-翻面，煎至熟透。

12-撕开看一眼性状，十分松软，而且颜色非常好看哦。

1-如果给1岁以上宝宝添加，配方奶可以用鲜牛奶代替。2岁以上宝宝添加，配方奶可以用市售的盒装牛奶代替。

2-煎饼的过程一定要用小火，锅子最好使用不粘锅，这样可以提高成功率。

3-想要饼煎的圆一点，离锅大约10CM高处倒入面糊，就会自然形成圆形了。

4-南瓜也可以用紫薯代替，做出紫薯松饼。