大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维等维生素，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
白菜虾滑
原料：鲜虾，大白菜，淀粉
做法：
1、准备好所需材料。
2、将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。
3、将白菜分成段和叶。
4、将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。
5、将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。
6、将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。
7、将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。
8、锅中装适量水。
9、水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。
10、再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。做虾滑时加了少许盐。
对于积食的宝宝，还有助于消食，对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
