日前，杭州市疾控中心公布了最近10年的食盐加碘监测数据——通过科学补碘，使得杭州儿童的平均智商由110提高到114.7，即由中等智商变成了优秀智商。5月15日是全国第13个“防治碘缺乏病日”，我们熟悉的补碘好处就是可以预防甲状腺肿大（俗称“大脖子”病），却少有人了解碘与智力发育的关系。
其实，早在2004年，天津医科大学内分泌研究所就完成了一项《全民食盐加碘实施后对儿童智力和精神运动改善的评估》，研究结果表明：碘缺乏地区在实施有效食盐加碘后，学龄儿童的智商普遍提高了12个百分点；实施食盐加碘后或母亲孕期服用碘油丸，婴幼儿智力发育已达到正常水准，不再有智力发育落后婴儿出生。
卫生部消除碘缺乏病国际合作项目技术指导中心的郑庆斯教授告诉记者，国外有调查证实，碘缺乏可使人群的平均智商降低13.6。我国调查也证实，碘缺乏可以使人的智商丢失10至15个百分点，这个数据所代表的不仅仅是资质平庸的问题，而是会造成无数个低能儿、弱智儿产生。造成缺碘的原因是地球上的土壤中普遍缺乏碘元素，所有人们能吃的植物和肉类中都缺碘。不过，这个说起来让全世界人民都心惊的危害却被一个最简单的办法击败了，那就是吃加碘食盐，这是所有补碘方法中最根本的一个。由于土壤里缺碘的事实可能将永远存在，所以，补碘最重要的是持续食用合格碘盐。郑教授说，选用盐作补碘的载体，不仅仅因为盐安全、便宜，更因为它是人体每日必须补充的，具有可持续性。
除了普及食用碘盐，郑教授还强调，从母亲怀孕后2～3个月到孩子出生后两年是人类脑发育的关键时期，是一生中最需要保证足量碘营养的时期。胎儿的碘供应只来自于母体，孕妇的生理需碘量高于正常人约一倍左右。孕妇缺碘会导致胎儿不可逆性脑发育障碍。而新生儿的碘供应主要来自母乳。此时哺乳期妇女也是缺碘的敏感人群，一旦缺碘会影响新生儿的脑发育水平。
孕产妇是否缺碘要检验后才能明确。科学补碘有两种方法：适当地服用含碘的制剂，如碘油等；摄食些含碘高的食品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、海参、海蜇、龙虾等海产品。这其中，海带含碘量最高，其次为海贝类及鲜海鱼。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高，其次为肉类、淡水鱼。植物的含碘量最低。
