液态奶再出问题,专家称基本安全

三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要求，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。

专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统一检验结果判定规则的“三统一”原则，组织全国150个国家级食品类质检中心和实验室对全国液态奶生产企业进行监督检查，检查结果又经国家重点实验室和国家重点检验机构进行了确认。

此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70％以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。

检验结果如下：

蒙牛以下批次液态奶经检验含三氯氰胺

产品名称 规格型号 生产日期/批次 三聚氰胺（ mg/kg ） 核桃牛奶 200mL/袋 20080910 0.765 蒙牛高钙低脂牛奶 250ml/盒 2008.08.07 0.8 全脂灭菌纯牛乳 250mL/盒 2008.09.01 1 高钙低脂牛奶 250mL/盒 2008.08.01 1.5 早餐奶（麦香味） 250ml/包 20080814 1.9 蒙牛早餐奶 250ml/盒 2008.07.26/x 2.57 妙点 250ml/盒 20080728/W206 3.17 木糖醇酸牛奶 2kg/瓶 20080806 3.52 高钙低脂牛奶 243ml（250g）/袋 20080908/C206/GAfb 4.2 蒙牛大粒果实酸牛奶 160克/盒 M20080903 6.8(A样) 蒙牛大粒果实酸牛奶 160克/盒 M20080903 7(B样

伊利以下批次液态奶经检验含三氯氰胺

产品名称 规格型号 生产日期/批次 三聚氰胺（ mg/kg ） 伊利芒果+黄桃酸牛奶 125g/盒 2008.09.07 0.69 酸牛奶 （木瓜+甜橙） 125g/瓶 20080903 1.02 纯牛奶 220mL/袋 2008.09.13 2.2 脱脂奶 250ml/盒 20080820 2.9 纯牛奶 220mL/袋 20080905M1AC6 5.5 纯牛奶 242ml/袋 20080906/LIAO9 8 高钙低脂奶 250ml/盒 20080819 8.4

光明以下批次液态奶经检验含三氯氰胺

产品名称 规格型号 生产日期/批次 三聚氰胺（ mg/kg ） 光明酸牛奶（原味） 180g/袋 2008.09.12 0.6 原味酸牛奶 180g/盒 2008-9-13 3.41 原味酸牛奶 100克/杯 20080910A 3.5 大颗果粒草莓酸奶 450克/盒 20080902BC 4.8 优酪乳·酸牛奶（原味） 580克/瓶 B20080909A 8.6 据医学专家介绍，美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例。
相关连接:选购牛奶避免３个误区
　　面对众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告，消费者在选购牛奶时往往会陷入误区。业内人士提醒消费者，在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑，要避免三个误区。
　　消毒灭菌温度不是越高越安全
　　目前，市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135-152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死；后者是在62-75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。
　　有人认为超高温灭菌奶更安全，其实不然。因为，牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下甚至会焦化，所以超高温灭菌奶并非是最 好的选择；巴氏消毒法不会破坏牛奶的营养成分，且灭菌率可达97.3%-99.9%，只要将牛奶置于4-8摄氏度的温度下，所残存的少量细菌会被有效抑制，不会影响人体健康。
　　超高温灭菌奶保质期比较长，通常可达6个月-9个月，故有人称其为保久奶和长寿奶；巴氏消毒奶的保质期是7天到15天，最长不超过16天，存放时间较短，且必须置于4-7摄氏度的温度之下，对存放的条件要求较高。
　　怎样区分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶呢？除通过保质期长短来区分外，还可根据产品标志来鉴别，正规厂家的产品包装上会注明“超高温灭菌消毒”或“巴氏消毒”的字样。
　　目前市面上的奶粉都采用超高温灭菌加工而成，液态的超高温灭菌奶都采用纸盒包装，而巴氏消毒奶均为液态奶，多采用瓶装，不过近期市面上也出现了纸盒包装的巴氏消毒奶。
　　含钙量和浓度不是越高越有营养
　　其实各厂家的牛奶本身的含钙量差别并不大，但有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶当中加进了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。
　　牛奶越浓越香，口感越好，许多厂家在牛奶中勾兑奶油和香精，其实这样的牛奶远不如天然的淡香牛奶对人体有利。
　　成分不是脱脂就利减肥
　　很多人担心喝了牛奶会长胖，因此总是选择脱脂牛奶。其实，牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高。所以，认为喝了牛奶会长胖是一种误解。脱脂牛奶营养成分大为减少，也不利于人体的健康。
　　
　　业内人士介绍，天然牛奶自身便是一个搭配相当合理的营养体系，任何人为增加或者减少其成分都是不科学的。