原标题：煮西米，晶莹剔透、颗粒饱满有窍门，Q弹、香甜，大人小孩都喜欢
西米露，夏天吃那种凉凉的，冬季吃热的，天气还不算太热可以加些水果一起做成热热的，食用对胃好，冷热不均会大伤脾胃的。废话不多说，喜欢吃西米露的快来动手吧......
西米有着健脾开胃的作用，由于其蛋白质含量非常低甚至没有，所以还特别适合肾病患者食用，因为肾病患者的蛋白质摄入最好摄入优质蛋白，谷类的蛋白质不是优质蛋白，西米中蛋白质含量非常低，就不会对肾病患者带来代谢负担。
原材料：
【主料】：椰奶245毫升、西米40克
【配料】：火龙果一个、冰糖适量
制作步骤：
锅里放入水烧开
西米用凉水快速冲洗一下，一定不要洗久了，也不要提前洗，不然会融化，清洗一下是为了去除表面杂质，如果确保很干净，不清洗也可以，只是简单冲一下，不会影响成品的
开水中加入西米，中火煮十多分钟
火龙果用挖球器挖出圆球
西米煮到只看见一点点白的时候关火，焖一会至透明状
西米过凉水冲洗成晶莹剔透的“小水晶”
椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至冰糖溶化
加入西米和火龙果再次煮开，火龙果热吃口感不是很好，但我家宝宝能接受，大家根据自己的情况来决定水果的种类和凉吃还是热吃。
椰奶西米露做好了
小贴士：
一：西米不要提前洗了待用，要快放入的时候用冷水快速冲洗一下；
二：西米要开水放入；
三：煮西米的时候要边煮边搅拌。
