材料：西米100克，芋头400克，冰糖50克，椰浆1罐，水2000毫升。
做法：
1、芋头去皮后，切成小方块;西米用清水冲洗。
2、锅里烧开水，将芋头倒入，煮5分钟。
3、倒入西米，煮10分钟。
4、再放入冰糖，倒入椰浆，最后煮开后，关火，焖一个小时即可。
材料：椰浆适量，红豆适量，西米适量，白糖适量，炼乳适量。
做法：
1、红豆隔夜泡发。
2、红豆下锅煮，煮到用手指按烂。
3、水烧开，煮西米，西米煮熟过一下冷水。
4、椰浆入锅，加入适量白糖，炼乳煮开，放凉(或者冰冻)。
5、把西米和红豆放入碗中，再淋上椰浆就可以享用了。
材料：中等大的芒果1个，椰浆适量，蜂蜜2勺，西米适量。
做法：
1、芒果去皮切成块，放入杯中。
2、烧一锅开水，等水开以后把西米放进去煮，煮4分钟左右关火，盖上锅盖焖5分钟，然后再开火煮几分钟，煮到西米没有白心为止。
3、用一个干净的小孔的漏勺把西米捞起来，用冷开水或者是矿泉水冲洗一遍。
4、把西米倒入放入芒果丁的杯子里，加上两勺蜂蜜再倒上椰浆就可以享用了。
材料：佳乐椰浆100g，牛奶250g，安佳淡奶油150g，舒克曼细砂糖50g，水，西米200g，冷水2250ml。
做法：
1、250g牛奶倒入量杯中，加入50g细砂糖搅拌均匀至糖融化。
2、再倒入150g淡奶油和100g椰浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。
3、1000ml冷水倒入锅内煮沸，再倒入200g西米，用中火边煮边搅拌。
4、8分钟后加入500ml冷水继续中火边煮边搅拌，再过5分钟后再加入250ml冷水继续中火边煮边搅拌。
5、煮5分钟加250ml冷水边煮边搅拌，再煮3分钟加250ml冷水边煮边搅拌，煮沸直到每个西米看不见白点，捞在冰水中冷却。
6、煮好的西米捞出沥干水，挖入杯子中。
7、倒入调好的椰浆汁，放上水果粒、薄荷装饰即可，冷藏后风味更佳。
